TJas (Jiastatische Ferment der Fflaiizen. 59 



uikI Bacterientropfen (Burfrrimn terwa) vermisclit. Ein 'riieil der Flüssigkeit 

 gelangte in ein Absorptionsrohr, dessen Mündung durch Quecksilber ab- 

 geschlossen werden koiuite. Ein anderer Theil wurde der Luft ausgesetzt. 

 Nur in diesem letzteren Falle trat eine l'orrosion der Stärkekörner ein, während 

 dieselbe sich bei Luttabschluss nicht geltend machte, und auch in Experimenten, 

 bei deren Ausführung mit gelöster Stärke operirt wurde, trat unter solchen 

 Umständen keine Veränderung derselben hervor. Die benutzten Bacterieu 

 vermochten also nur liei Sauerstott'zutritt Diastase zu produciren. Ol» sich 

 alle Spaltpilze in derselben Weise verhalten, ist freilich hiermit nicht erwiesen; 

 denn es ist z. B. denkbar, dass anaerobe C)rganisnien stärkeumbildende Fermente 

 auch bei Sauerstoffabwesenheit erzeugen. 



Weitere ^'ersuche Wortmann"sM, welche sich nicht, wie die bisherigen, 

 aut die Abhängigkeit der Entstehung der Üiastase vom Sauerstoffgehalt der 

 Luft, sondern auf den Einfluss des Sauerstoffs auf die Thätigkeit isolirter 

 Diastase bezogen, fühlten denselben zu der Schlussfolgerung, dass das aus den 

 Bacterieu gewonnene Ferment nicht nur bei Luftzutritt, sondern auch bei .Ab- 

 wesenheit des freien Sauerstoffs auf Stärke umbildend einwirken köiuie. In- 

 dessen erscheinen mir diese Versuche nicht ganz vorwurfsfrei, da die .An- 

 ordnung derselben keine \öllige Beseitigung des freien Sauerstoffs gestattete. 

 Freilich ist es wohl wahrscheinlich , dass die isolirte Diastase des freien 

 Sauerstoffs nicht nöthig hat, um ihre Wirkung auf Amylum zu entfalten: aber 

 auf jeden Fall liedarf es weiterer L'ntersuchungen, um die bezüglichen Fragen 

 sowohl für die Diastase der Spaltpilze, als auch für diejenige der höheren 

 Pflanzen sicher zu entscheiden. 



Endlich ist noch zu prüfen . ob die nach Wo r t m a n n ' s - ) Unter- 

 suchungen in vielen Fällen noch im Protoplasma vorhandene , diastatisch 

 wirkende Atomgruppe ihre Thätigkeit nur bei Gegenwart oder auch bei Abwesen- 

 heit des Sauerstoffs geltend machen kann. Der genannte Forscher experimen- 

 tirte mit Exemplaren von Pelargonmm zonale und Zweigen von Fagus silvatica, 

 welche kräftig assimilirt hatten und dann in einen finsteren Raum gelangten. 

 Einige Blätter der Untersuchungsobjecte wurden ohne vorherige Trennung der- 



^) Wort mann. Zeitschr. f. physioliig. Chemie, Bd. VI, Heft i und 5. p. 313. 

 2) Wovtm.ann. Bot. Zeitung, 189Ü, Jg. 48, p. ü47. 



