- 89 - 



es sich, zuerst das Gehirn zu ertödten und dann sofort das 

 Blut dem Thierkörper zu entziehen , um zu verhindern , dal's 

 das Thier aus seinem bewufstlosen Zustande wieder erwacht. 



Die zweckmäfsigste Schlachtmethode ist und bleibt — 

 vom theoretischen Standpunkt aus betrachtet — immer das 

 Keulen der Thier e mit folgendem, Halsschnitt oder Bruststich. 

 Wenn dieses von geübter und kräftiger Hand ausgeführt 

 wird, dann genügt ein Moment, um das gröfste Thier be- 

 wufstlos zu Boden zu strecken. — Häufig wird dieses Keulen 

 aber von ungeübter, schwächlicher Hand, oft von rohen 

 Menschen besorgt, und dadurch wird diese Schlachtmethode 

 zur grausamsten Thierquälerei. Um letztere zu verhüten, 

 empfiehlt sich der Gebrauch der Schlachtmaske. Ja selbst 

 das Schächten — das seit c. 3000 Jahren von den Israeliten 

 geübte rituale Schlachten — ist dem Keulen der Thiere, wie 

 es in der Praxis gewöhnlich geschieht, vorzuziehen. — Beim 

 Schächten sind eigentlich die Vorbereitungen zum Schlachten 

 dasjenige, was den üblen Eindruck auf die Anwesenden 

 macht. Der rasche Halsschnitt mit dem scharfen, von kun- 

 diger Hand geführtem Messer wird kaum gefühlt, und die 

 reichliche Menge Blut, welche sich sofort entleert, bedingt 

 alsbald Blutleere des Gehirns und Bewufstlosigkeit. 



Das Stechen der Thiere, namentlich der kleineren Haus- 

 thiere, ist dem Schächten verwandt und führt, wenn sicher 

 ausgeführt, rasch zum Tode. — Nicht empfehlenswerth sind 

 als Schlachtmethoden das Knicken, weil dadurch die Thiere 

 nur plötzlich gelähmt, nicht aber bewufstlos werden — und 

 das Lufteinhlasen in die Brusthöhle oder in die Blutgefäfse. 



Unter Vorzeigung der verschiedensten Schlachtwerkzeuge 

 und darunter auch der Schlachtraaske, beschrieb Redner auch 

 die Au.sführung der einzelnen Schlachtmethoden und erklärte 

 dabei, nach welchen Naturgesetzen je dadurch der Tod des 

 Thieres erfolge. 



Hieraufzeigte Prof. Pflug noch j^ächte Flufsperlmuscheln'^ 

 aus Berneck bei Baireuth vor. — In Berneck im Südwesten 

 des Fichtelgebirges finden sich diese Muscheln in den dortigen 

 Bächen und zwar im weifsen Main , in der Oelschnitz und 



