Über Geruch und Geschmack. 



Gemeinverständlicher Vortrag, gehalten in der Monats- Versamm- 

 lung des Naturwissenschaftlichen Vereines am 6. März 1897. 



Von 



A. Rollett, 



Uroßartig und wahrhaft reichen, ungeahnten Schätzen zu 

 vergleichen sind die Erkenntnisse, welche das nun seinem Ende 

 entgegeneilende Jahrhundert in der Lehre vom Gesichts-, Gehör- 

 und Gefühlssinn zu Tage gefördert hat. 



Seculäre Gestalten, wie die eines Helmholtz, und er- 

 lauchte Geister, wie J oh. Müller, E. H. Weber. G. Fechner, 

 um nur die hervorragendsten zu nennen, sind zu Führern auf 

 diesen Gebieten geworden. Die weite Ausgestaltung derselben 

 hat sich auch den Erkenntniskräften des gebildeten Laien- 

 publicums immer mehr erschlossen. 



Im Vergleiche damit wird nun manchmal die Klage laut, 

 dass die Lehre vom Geruch und Geschmack noch immer schmale 

 Capitel der Sinnesphysiologie bildet.' Wer solche Vorwürfe 

 erhebt, scheint mir aber zu übersehen, dass diese Schmalheit 

 doch viel weniger ein Zurückbleiben bedeutet, dass sie viel- 

 mehr eine natürliche Folge der geringen Bedeutung ist, welche 

 diese Sinne für die Vorstellungswelt des Menschen haben. 



In dieser nehmen die Wahrnehmungen, die wir diesen 

 Sinnen verdanken, ein beschränktes Gebiet ein. Die durch 

 Gesicht, Gehör und Gefühl vermittelten Eindrücke beherrschen 

 fasst allein den ganzen Kreis der Gedanken. 



Im Sehen, Hören, Fühlen erlebt der Mensch weit mehr, 

 diese Sinne gestalten ihm seine Welt nach Raum und Zeit, sie 

 orientieren ihn ganz vorzugsweise in den Bewegungen der 

 Außenwelt. Defecte in diesen Sinnen wiegen schwer, sie hemmen 

 oder beschränken oder umformen ganz wesentlich den Verkehr 



