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Wir wissen nun schon, dass in bestimmten Theilen der 

 Mundhöhlen-Schleimhaut Geschmacksfasern ihr Ende finden. 



Wo und wie das geschieht, müssen wir aber noch des 

 Genaueren feststellen. 



Das Geschmacksfeld des Menschen ist durch Bestimmungen 

 von Urbantschitsch und Kiesow ziemlich übereinstimmend 

 begrenzt worden. 



(Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, sind an diesem 

 sagittalen Schädelschnitte die geschmacksempfindenden Theile 

 der Mundhöhlen- Scheimhaut grün bezeichnet.) Es schmeckt die 

 Spitze der Zunge oben und vorne und mit einem schmalen 

 Rande der unteren Fläche, der Zungenrücken bis zur Umbiegung 

 der Schleimhaut rechts und links auf die untere Fläche der 

 Zunge, stärker die Ränder als die Mitte, der Zungengrund, der 

 vordere Theil des Kehldeckels, die hintere Rachenwand, das 

 Zäpfchen und der weiche Gaumen und der vordere der von 

 dem Gaumen zu beiden Seiten auf die Zunge übergehenden 

 Gaumenbögen, zwischen denen die Mandeln liegen. 



An allen diesen Theilen befinden sich größere oder kleinere 

 Hervorragungen der Schleimhaut, pilzförmig, umwallt oder 

 blätterartig, die man Papillen nennt, und in diesen finden sich 

 Geschmacksknospen (die so aussehen, wie das hier dargestellt ist). 



Jede Knospe ist von Deckzellen umschlossen, die sich zu 

 einem Gehäuse für die im Innern liegenden Geschmackszellen 

 zusammenfügen; an diese letzteren treten die Nerven heran, 

 um mittels Endbäumchen an der Oberfläche derselben zu 

 enden. 



Man hat die Geschmackszellen als Nervenzellen mit kurzen 

 Fortsätzen angesehen und sie stellen dann wie die Riechzellen 

 die erste Neurone in der Kette von Neuronen dar, durch welche 

 Peripherie und Centrum verbunden sind. Die zweite Neurone 

 hat ihr Centrum in einer Zelle, die in einem am Ursprünge 

 des fünften oder neunten Hirnnerven gelegenen Ganglion sich 

 befindet. Der Fortsatz dieser Zelle theilt sich in die zwei Quer- 

 schenkeln eines ~~T, von welchen der eine zur Peripherie hin- 

 zieht, der andere ins Gehirn gelangt, um dort an neue Neuronen 

 und durch diese an die psychosensorischen Zellen des Ge- 

 schmackscentrums sich anzuschließen. 



