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berührten sich mit den Zangenspitzen. Die erstere Person 

 schmeckte bitterlich laugenhaft, die zweite sauer. Bei Um- 

 kehrung des Stromes kehrte sich diese Empfindung für beide um. 



Immer wird in die Zunge einsteigender Strom sauer, aus 

 der Zunge aussteigender Strom bitterlich laugenhaft empfunden. 



Die sonderbare Form des Versuches wurde gewählt, weil 

 dabei dieselbe capillare Flüssigkeitsschichte zwischen beiden 

 Zungen liegt und der Einwurf beseitigt ist, dass die Geschmacks- 

 empfindung auf die Bildung von Säure und Alkali durch Elek- 

 trolyse der Mundhöhlenflüssigkeit und Ausscheidung dieser Ionen 

 an den metallischen Elektroden beruht. Der elektrische Geschmack 

 ist vielmehr auf innere Änderungen des Geschmacksorganes 

 zurückzuführen und wenn diese und der Ort. wo sie auftreten, 

 auch noch heute Gegenstand der Discussion ist. so zeigt der 

 Versuch doch, dass das Geschmacksorgan auch auf den inad- 

 aequaten Reiz entsprechend seiner specifischen Energie reagiert. 



Während der vorausgehenden Betrachtungen haben wir 

 die Stellung des Geruchs- und Geschmacksorganes als speci- 

 fische Sinnesorgane im Rahmen der heutigen Sinnesphysiologie 

 erwogen. 



Wir wollen nun im Folgenden zuerst für den Geruch und 

 dann für den Geschmack sehen, wie sich unsere Einsichten in 

 die Leistungen dieser Sinne speciell vertieft haben. 



Die adaequaten Reize des Geruchsorganes sind Stoffe von 

 bestimmter physikalischer und chemischer Beschaffenheit, welche 

 als Gase oder Dämpfe, oder Nebelbläschen, oder auch als Stäub- 

 chen in der Luft vorhanden sind. Sie werden von der Luft 

 getragen, und wenn die letztere bewegt ist, so können sie nach 

 einer bestimmten Richtung hin mehr oder weniger rasch und 

 auf weite Entfernungen befördert werden. 



Über die Anwesenheit derselben in der Luft und in zweiter 

 Linie über die Körper, von welchen sie ausgehen, uns zu orien- 

 tieren, ist die wesentliche Leistung des Geruchsorganes. 



Die riechenden Substanzen gelangen mit der Einathmungs- 

 luft in die Nase. 



Ein künstlich erzeugter beharrlicher Luftstrom durch die 

 Nasenhöhle geht nach Paulsens mühevollen Untersuchungen 

 hauptsächlich durch die unteren Nasengänge (die Richtung des- 



