




di trote 12-15 mila e al massimo 20 mila, segue 
che le semine (non essendo la relativa pesca, du- 
rante il ventennio, nel suo complesso aumentata,) 
hanno provveduto alla sola estrazione fatta, dando 
così di utile soltanto il 2 010. E ciò senza tener 
conto delle fecondazioni naturali. 
Questa previsione di cassa porterà, speriamo, 
‘a mutar sistemi e località di semina, come da anni 
si suggerisce. 
Intanto attendiamo, augurandoci che autorità 
ed interessati abbiano a fondersi in un comune 
| intento: migliorare il Benaco che attende da secoli. 
Garda 28 Febbraio 1908. >:G 


O. —— ® 

NoTE TECNICHE 
La Ciprinidicultura è consigliabile in Italia © 
Pongo il quesito e non mi sento ancora il co- 
raggio di rispondere dogmaticamente sì, senza 
qualche riserva. 
La ciprinidicultura, è, in senso ristretto, l’alle- 
vamento intensivo delle più pregiate varietà di 
Carpa (Cyprinus Carpio), di quelle varietà vera- 
mente notevoli che ci offrono gli stabilimenti di 
piscicultura esteri, ben più pregevoli della indi- 
gena rusticana reina. 
Anni sono non mi sentivo ancora di consi- 
gliare la ciprinidicultura in seguito ai risultati ne- 
gativi, non tanto dal lato culturale come dal lato 
economico, avuti da coraggiosi proprietari che, spe- 
cialmente nell’ Emilia, tentarono Vindustria su va- 
Sta scala, a scopo di speculazione. 
La nostra popolazione non è una grande con- 
Sumatrice di pesce d’ aqua dolce; solo la trota è 
dovunque ricercatissima, ma la carpa non rappre- 
senta da noi nei banchetti della vigilia di Natale 
il piatto nazionale come lo rappresenta all’ estero. 
Si aggiunga che la conformazione della nostra pe- 
Nisola permette, malgrado la deficente organizza- 
zione dei nostri mercati, che il pesce di mare pe- 
netri, con relativa facilità e rapidità, all’ interno. 
Si aggiunga che anni or sono quando seonsi- 
gliavo l’impiego di capitali nella ciprinidicultura 
l’ esportazione del nostro pesce di mare nei mercati 
esteri era limitatissima, e che i grandi centri 
nazionali interni come Milano e Torino erano e 
Sono forniti con sufficiente larghezza di pesce dei 
laghi, pesce più pregiato dell’ indigena carpa. Si ag- 
v 


giunga infine che il consumo di pesce era anni sono 
più limitato assai di adesso, forse destando troppo 
il ricordo della imposizione chiesastica del magro. 
Ma oggidì questa condizione di cose viene 
rapidamente cambiandosi; la produzione del pesce 
di mare diventa sempre più insufficiente alla richie- 
sta; l' ittiofagia perde quel suo sapore chiesastico 
di penitenza, e 1’ alimentazione ittica aumenta di 
pregio da quando non è più imposta quasi direi 
violentemente dai bollettini chiesastici. 
Il migliorare delle condizioni economiche dei 
lavoratori, fa aumentare la richiesta di tutti gli 
alimenti ; e 1’ avviato commercio aumenta il prezzo 
anche del pesce fresco. 
Perciò la coltivazione intensiva in stagni si pre- 
senta, specialmente in certe zone, come molto più 
rimunerativa di anni or sono anche per altro fatto 
di capitale importanza : la produzione agricola è 
aumentata di molto, ma la rendita della terra tende 
fatalmente a diminuire per l aumentato costo della 
produzione. 
Ponendo nella bilancia dell’ industria agraria 
da un lato il costo odierno della produzione e 
dall altra l utile del prodotto si vedrà che scioperi 
agrari, aumento di salari, nuove spese obbligatorie 
di assicurazioni sociali — provvide ma limitanti sem- 
pre più la rendita -— rendono difficili le condizioni 
della possidenza agraria. Tutto ciò consiglia di in- 
trodurre in quei terreni, che per natura sono in 
condizioni specialmente favorevoli, quelle comple- 
mentari colture che sfuggano ad aleuni di questi 
maggiori aggravi, richiedendo una limitata mano 
d’ opera, come sarebbe appunto la coltivazione in- 
tensiva dei ciprinidi negli stagni «a carpe. Richiamo 
qui in special modo su questa industria 1 attenzione 
dei colleghi delle cattedre ambulanti di agricoltura : 
Adelante cum judicio... come dice don Ferrante, ma 
dopo aver studiato e visto, i due elementi primi 
indispensabili, sperimentate con coraggio 1 intro- 
duzione di questo nuovo elemento di reddito agrario. 
Oggidì il personale delle scuole e cattedre 
d’ agricoltura ben spesso completa la sua istru- 
zione con viaggi all’estero. Specialmente in Ger- 
mania, in Gallizia e in aleune provincia dell’ Au- 
stria e della Russia sarebbe facile vedere col- 
tivazioni intensive modello e convincersi della uti- 
lità economica di questa industria anche per 1° I- 
talia. Qualche dato: il « Max Von den Borne » 
uno dei vecchi ma più seri e valenti piscicultori 
che si sieno occupati col maggior successo della 
coltivazione intensiva delle carpe ricorda che nel 
distretto governativo di Francoforte nell’ Oder si 
costruirono in parecchie foreste di proprietà della 
corona, degli stagni a carpe, che diedero i seguenti 
