—. 218 — 
Gaz À, H5 contenu dans 1 litre de vin rouge: 
grammes. 
SHiGrenrpe 15 t0 5 es 2). 40 DONNE 
Vinde France: . 4454, niet. 4e MOSMONN 
Neuchôtel,1856. 1, &2 41 4e CHENE 
Minide.Framee , aus 2 1° toota fn 
Vin-de, France, collé .….140 4 taatvot  H6n0M0S 
1'INeunchâtel;collé. 11e ie TN OS 
2 » BU LUS ORNE OR 
3 » nul que ads bé EG. JOIE 
4 » dHtels ate LahiantR SPEARS 
5 » » te à LR loastt 098 
Nous remarquons que le vin de France, que nous savons 
être collé, contient une quantité d’ammoniaque double de celle 
des vins ordinaires, nous ignorons avec quoi ce vin a été collé. 
Les vins de Neuchâtel, de 1 à 5, ont été collés avec du sang 
de bœuf; 1 et 2 étaient bien clairs; 3, 4, 5 étaient un peu trou- 
bles. Le vin 1 et le vin 5 ont été pris dans une même bouteille, 
qui contenait un vin un peu trouble, on a laissé reposer le 
vin, on à décanté le clair, c’est le vin 1. Le résidu de la bou- 
teille est le vin 5. 
