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= SÛR LES TRICHINES 
par le docteur NSP EPA ZA ME Se 
(Voir ci-dessus , p. 602). 
‘Récémment encore, bien loin de regarder les trichines coôm- 
me un objet digne de l’intérêt des médecins praticiens, on ne 
voyait dans ces helminthes que de simples curiosités pathologi- 
ques , propres à occuper les loisirs dés hommes de science ou 
à exciter l'imagination parfois trop féconde des micrographées. 
C’est qu’en effet, dans l’espace d’une trentaine d'années, on 
n’avait recueilli à grand” peine, tant en Angleterre qu’en Alle- 
magne, qu’un petit nombre d'observations isolées. Pourquo: 
done eût-il été nécessaire, voire même utile, d'étudier un pa- 
rasite aussi exceptionnel et dé se familiariser avec lui ? 
Cette douée quiétude fut cependant tout à coup troublée par 
un certain nombre de’ faits, qui prouvaient jusqu’à Pévidence, 
que les trichines n'étaient pas des raretés d’amphithéâtre, mais 
qu’iis provoquaient des symptômes douloureux, et détermi- 
naient une maladie à marche rapide et à terminaison souvent 
fatale. On ne comprend que trop l'émotion qui $’empara des po- 
pulations habituées à faire un usage presque exelusif de la vian- 
de de porc, lorsque les savants et les médecins, proclamant le 
danger au lieu de l’atténuer, proscrivirent tous les aliments 
qui avaient pour base l'habitat de prédilection de ce redou- 
table parasite.—Mais avant d'aborder la description succinéte 
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