— 225 — 



har bragt følelige Tab, ja jeg kunde endog nævne et Exempel paa, at 

 slig Vare har været iiafsættelig baade i Hamburg, hvor den først blev 

 udbudt, og dernæst ogsaa her i Norge, hvor den endte sin Tilværelse efter 

 bekostelige Reiser frem og tilbage. Desuden er der et andet Moment, 

 som til sine Tider spiller er afgjørende Rolle, og det er, at undertiden, 

 ofte hele Sæsoner, er norsk Kedsild (af god Kvalitet og velstelt) i holere 

 Pris end skotsk Vare, og hvorfor skulde man da tilvirke norsk Sild til 

 «ringere» Vare og tilfoie sig selv et sikkert Tab? Dette Prisforhold var 

 jo almindeligt i 1894. 



For at være desto sikrere i min Sag har jeg i hest og i disse Dage 

 forhørt mig gjennem Henvendelser til Forretningsmænd og Fagmænd ikke 

 alene inden mit Distrikt, men ogsaa i Nordland, Bergen og Hamburg, om 

 nogen kan opgive mig Exempler paa, at der tilvirkes norsk Fedsild paa 

 skotsk eller hollandsk for Export, og hvilken Prisforogelse derved opnaaes 

 samt paa hvilket Marked saadan Vare er blevet solgt. Herpaa er der 

 svaret mig, at man kun kjender et og andet Firma, som har forsøgt og 

 gjentaget Forsøgene med at tilvirke lidt af Fedsild paa hollandsk Maner, 

 pakket den i Tønder, som var udstyret og specielt arbeidet i Lighed med 

 hollandske Tønder, samt faat saadan Sild solgt under et eget, ikke norsJcf, 

 Varenavn i Tyskland; enkelte Aar gjøres ingen Forsog af Vedkommende. 

 Paa Bergens Marked er skotsk behandlet norsk Fedsild ikke paaagtet: 

 Export derfra af saadan Sild var min Korrespondent ikke vidende om 

 eller kunde skaffe Oplysning om. I Tyskland har skotsk eller hollandsk 

 behandlet Fedsild, ifølge den som Svar fra Herr Fiskeriagent Westergaard 

 i Hamburg givne Oplysning, intet Marked, og ham bekjendt «er ikke 

 ankommen en eneste Tonde af denne Vai^e hertil, hverken fra Bergen 

 eller andre Steder». Han tilføier: «Fedsild (Istersild) vil jeg paa det 

 bestemteste fraraade at gane og pakke paa skotsk, herved vil den 

 miste sit Ister og saaledes forringes betydeligt i Værdi». Den Besked er 

 grei og tydelig nok. 



Af disse her meddelte Oplysninger fra denne Sæson og altsaa af 

 nyeste Dato, hvilke er ganske overensstemmende med, hvad jeg selv har 

 erfart i Tyskland under et Ophold der, og med andi-e Oplysninger fra 

 Indland og Udland, fremgaar, at det er ntilraadeligt at tilvirke en «ny 

 og forbedret» Vare af vor almindelige isterfede Sommersild (Fedsilden), 

 naar man ikke kan skaffe denne Vare et Marked eller endog blot faa den 

 solgt til rimelig Pris. 



Hvad Kunderne og Mellemliandlerne i Udlandet klager over og har 

 Ret i at klage over, er ikke den norske Sildesaltningsmethode, men den 

 skjødesløse og mangelfnlde Maade, hvorpaa den udfores, samt over Sildens 

 Sortering og Pakning, Tøndernes Beskaffenhed og Behandling. 



En helt anden Sag er det, at aatfuld Fedsild, tilvirket paa norsk, 

 om kort Tid bliver en helt bedærvet Vare og derfor bør tilvirkes ander- 

 ledes, nemlig ganes fuldstændig ved, at Toknet oglndvoldene, hvor «Aatet» 



