— 249 — 



Grimsby og London. I Forbindelse med denne Rute maatte da sættes et 

 mindre Dampskib, der fra Fiskeværene i Finmarken bragte den isede 

 Fisk til Tromsø for at omlastes i Englandsskibet. Kunde man paa denne 

 Maade faa sendt Fisk til rimelig Fragt over til England, vilde den nok 

 kunde sendes med Fordel, og jeg tvivler da heller ikke paa, at adskillig 

 Fisk fra Nordland og Finmarken vilde komme til at gaa den Vei. 



Ved Herr Fiskeriagent Johnsens Hjælp tik jeg i Hull Anledning 

 til at bese en større Guanofabrik, hvor man aarlig fabrikerede ca. 2000 

 Tons Guano. Som Raastof benyttedes Fiskehoder og Fiskeatfald samt 

 Sild og Atfald fra Slagterierne. Saavel Fiskehoder som Fiskeaffald bragtes 

 lige i Tørrekjedlerne uden forst at koges eller sønderlemmes, og Tørrin- 

 gen foregik paa den Maade, at Damp førtes ind imellem to store horison- 

 taltliggende Jernkjædler og derved ophedede Inderkjædelen, hvori Raa- 

 stoffet var. En omdreiende Axel med Skovler i Inderkjædelen satte 

 Stoffet i Bevægelse. Til Tørringen behøvedes 5 å 6 Timer, hvorefter 

 Kjædlerne tømtes og fyldtes paany. Ved større Fabrikker for Fiskeguano 

 vilde vistnok denne Tørremethode være at foretrække for den før beskrevne, 

 der benyttedes i Fabrikken ved Kobbervig ; men i mindre Fabrikker, tror 

 jeg, det Tørreapparat, der leveres fra Kampens mek. Værksted, vil være 

 mere anvendeligt. 



Et større Røgeri, der beskjeftigede ca. 50 Arbeidere, og hvor man 

 væsentlig røgede Sild og Hyse, besaa jeg ligeledes ; men da Røgemethoden 

 var den ogsaa hos os almindelige, anser jeg det ikke nødvendigt nærmere 

 at beskrive denne. Røget Hyse solgtes paa Udsalgsstederne i Hull til 

 en Pris å 2 d. pr. "ffi = 15 Øre, altsaa betydeligt billigere end man 

 kan faa denne Vare for i Kristiania. 



Til Hamburg ankom jeg den Ilte December og opholdt mig der 

 til 14de, da jeg reiste med Dampskib tilbage til Kristiania. Jeg besøgte 

 de fleste af de Firmaer, der modtager Fiskevarer fra Finmarken, og det 

 glæder mig fra flere af disse at høre, at man iaar for de fleste Afskiberes 

 Vedkommende var vel tilfreds med Finmarksfisken. Specielt omtaltes, 

 at man fra en Afsender i Vardø havde faaet særdeles pen Tørfisk, hvor- 

 for ogsaa denne opnaaede en meget god Pris for sin Vare. Vil man i 

 Finmarken lægge tilstrækkelig Flid paa en omhyggelig Behandling afsin 

 Rundfisk, vil man i de fleste Tilfælde kunde opnaa samme Pris, som der 

 betales for Tromsø og Lofotvare. 



Selskabet «Nordkaps» agent i Hamburg, Herr Rudolf Kanzow, skaffede 

 mig Anledning til at bese et større Fryseri, hvor Herr Kanzow havde 

 leiet to store Rum til Opbevaring af frossen Fisk. Han beklagede, at 

 der iaar ikke blev bragt frossen Hyse fra Vardø, da han kunde have 

 solgt store Partier til Sweitz og mente, at der mer og mer vilde blive 

 Afsætning for denne Vare. I Fryseriet opbevaredes, da jeg var der, en 

 hel Del frossen Lax i Kasser, der var sendt til Hamburg helt fra Stille- 

 havskysten og alligevel kunde sælges til en Pris å 50 til 90 Øre pr. 



