(Espevær) experimenterede ivinter med hermetisk Nedlægning af Vaarsild, og det 

 Først laa den vel rensede Sild 10 Minutter i sterk Kjødlage, derpaa var den iidsat 

 af Størrelse omtrent som de almindelige Sardinooxer — brugtes 2 SpisesJceer Olje, — 

 senere i Tilfælde at benytte vel saa meget Olje til Vaarsilden. 



