— 237 — 



I )mbytning af den mindre Nordlandsbaad, Ottringen, med Sneseils- 



baaden, forekommer mig at være en tidsmæssig Foranstaltning. Jeg 

 tror nemlig, naar en god Type kan præsteres, vil man opnaa større Livs- 

 sikkerhed og større Drift, og jeg mener ogsaa, billigere Driftsomkost- 

 ninger, nemlig med færre Mand pr. Baad. 



Tilberedningen af Vinterfangsten foregaar endim i det væsentlige 

 paa traditionel Vis, specielt naar det gjælder Klipfisken. Med Rund- 

 fisken er der rigtignok foregaaet lidt Forbedring i Tilberedningen, det 

 samme er Tilfældet ogsaa med Biproduktet Leveren, der nn hovedsagelig 

 benyttes til Frembringelse af Medicintran, livorimod Rognen, som repræ- 

 senterer ikke saa liden Kapital, frem leies staar tilbage, hvilket for endel 

 vil vedvare, saalænge Fiskerne selv skal salte sin Rogn. 



At Salg af Fisk ved Fiskepladsene, f. Ex. i Lofoten, fremdeles skal 

 foregaa efter Tal, ånder jeg at være i høi Grad ntidsmæssig. Det eneste 

 rigtige, ja retfærdige System for Salget af den ferske Fisk, burde efter 

 min Formening være Veining, og jeg tror det vil være heldigt i mange 

 Henseender, hvis dette System kunde komme istand, enten ad frivillig 

 Vei eller muligens helst ved Lov. Jeg tror nemlig, hvis Veining blev 

 almindelig indfort specielt i Lofoten, vil der maaske komme en anden 

 Aand ind i selve Tilvirkningsmaaden, samtidig som at Forholdet mellem 

 fersk og gammel Fisk blev mere pointeret, og enhver Fisk hlev betalt 

 efter sit virkelige Værd. 



Sommer- og HøsffisJcet efter Torsk, Længe og Brosme etc. forekom- 

 mer mig ikke at give det Udbytte, som disse Fiskesorter fortjener, specielt 

 Torsk og Længe. Her synes ogsaa Tilvirkningsmaaden at være den, der 

 er Aarsag dertil, idet denne i det væsentlige ogsaa her foregaar paa 

 traditionel Vis, og som, specielt for Hostfiskens Vedkommende, i de flekte 

 Tilfælder giver en daarlig Vare, endskjønt den i fersk Tilstand med 

 Hensyn til Kvalitet maa ansees for vor bedste Fisk. 



Denne Fisk egner sig saaledes særdeles til efter svensk Methode at 

 tilberede til den saakaldte Kabliau samt halvtørret Saltlænge, hvoraf der 

 i Sverige forbruges ikke saa ubetydeligt. 



Den mindre Torsk, som fiskes om Høsten, vil jeg ogsaa anse som 

 skikket til Forsendelse i Is, f. Ex. til Kristiania, og jeg tror, at netop 

 denne Fisk, som paa den Tid er i god Stand, vil kunne hjælpe til at 

 gjøre Ende paa det tildels fordomsfulde Krav dernede, at kun levende 

 Fisk er den eneste brugbare. 



Min Formening er derfor den, at der af Sommer- og Hostfisket vil 

 kunne udbringes adskillig mere Kapital end nu, naar kun Tilberedningen 

 blev mere tidsmæssig. 



Sildefisket begyndte som bekjendt den 28de Juli udfor Bø i Vester- 

 aalen med Garn. Silden drog imidlertid snart ind i Fjordene, specielt i 

 Eidsfjord, hvor Garnfisket fortsattes, ligesom ogsaa rigt Notfiske begyndte 



