182010 
først faa fuld forstaaelse af det daglige smaafiskes betydning, ligesaa maa 
det læres, at fiskens behandling er det, der bestemmer dens værdi, da 
vil udviklingen gaa end fortere. 
Jeg indtager en afskrift af mine telegrammer over tilførselen og de 
priser, der er opnaaet for fersk norsk sild og fisk i 1907 her i Hamburg, 
i lighed med ifjor. Det har sin betydning for dem, der interesserer sig 
for eksporten, at følge markedets priser fra aar til aar 1 aarets 12 maa- 
neder, man kan herved udnytte markedet. paa en fordelagtig maade. 
Jeg nødsages ogsaa denne gang at paapege endel mangler, som bør 
søges rettet paa. Det er først kasserne, som benyttes for store til de 
mindre fiskesorter. Disse bør aldrig være større end til høiest 100 kilo, 
helst 50 kilo fisk. Nu er de saa store, at de er uhaandterlige saavel 
ombord som under losning og transport til markedet. Følgen er, at 
kassen sættes paa kant, snart saa, snart saa, isen smelter efterhvert, og 
følgen er, at fisken ligger hulter til bulter i kassen ved aabningen og 
fremstiller sig ofte paa en alt andet end fordelagtig maade, og den uund- 
gaaelige følge er reduktion 1 prisen. Kor den store kveite er jo store kasser 
nødvendig, og denne fisk lider ikke saa meget, men for smaafisken er det 
paakrævet at have mindre kasser. Det er jo utrolig, at man aar efter aar 
skal paapege dette med kasserne, det kan se ud, som om man sparer lidt paa 
fragten, men det er en daarlig økonomi at spare paa skillingen og lade 
daleren gaa. Ved at gjennemgaa de priser, den norske fisk opnaar, vil 
man se, hvor stort sprang der er mellem høieste og laveste pris pr. %Æ 
fisk. Det er jo ikke alene kvaliteten, der er aarsagen hertil, selvfølgelig 
ogsaa størrelsen, men fiskens kvalitet spiller en meget stor rolle, ofte 
baade 10 og 20 pf. forskjel pr. Æ. Den lille fragtforskjel har saare liden 
betydning, og hvad kasserne angaar, da gaar de jo tilbage og benyttes 
flere gange, men selv om det er lidt dyrere at benytte det doble antal 
smaakasser, har det liden betydning ligeoverfor prisforskjellen, der ligger 
i varens kvalitet ved ankomsten paa markedet. Vor ferskfisk-eksport 
naar først den høide, den tilkommer og giver landet det økonomiske ud- 
bytte, som det skal have, naar fisker og eksportør har faaet fuld for- 
staaelse af, at det er fiskens kvalitet ved ankomsten paa konsumsmar- 
kedet, der bestemmer dens handelsværdi, og at den eneste maade, hvor- 
paa fiskerne kan faa størst mulig udbytte af sit arbeide, er ved den størst 
mulige omhyggelighed at behandle fangsten fra første øieblik. Deres 
arbeide er aldeles ikke afsluttet ved at hale fisken op af sjøen, det er 
kun begyndelsen, og økonomisk seet for den fisk, der skal eksporteres 
fersk, det halve arbeide. 
Jeg skal kun tillade mig at paapege etpar ting. Kveitefiskerne, 
der ofte er ude flere dage og tildels kan gjøre store fangster, er ikke 
udstyrede med saa meget is, at fisken straks kan nedises forsvarlig, helt 
