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LE SACCHAROSE DANS L\ BET! ERA VE 31 



R. Combes (1), dans un travail cTensemble portant surlesplantes 

 les plus diverses, a repris la question de Taction de la lumiere sur 

 les vegetaux et determine les intensites lumineuses optima corres- 

 pondant aux divers stades du developpement. Les faits mis en evi- 

 dence dans ses recherches conduisent a la conception suivante de 

 Taction generate de la lumiere sur le developpement des plantes: 

 « Les fortes intensites lumineuses provoquent, chez les vegelaux. 

 Y accumulation des composes nutritifselnbores dans les parties verles 

 et i'avorisent, par consequent, la formation des org-anes de reserve 

 (rhizomes, tubercules, fruits, etc.) ; tanclis que les eclairemenls 

 faibles det.erminent, au conlraire, Y utilisation des substances nutri- 

 tives et accelerent, par consequent, la production des orgttnes de vie 

 active (tiges herbacees, feuilles, etc.) ». 



II y a long-temps que Gaston Bonnier (2), dans ses recherches 

 *■- e x peri mental e s relatives a ['influence da climat alpin sur le develop- 



* 



penient des vegetaux, a fait observer que les organes souterrains 

 des plantes croissant a une altitude elevee sont beaucoup plus deve- 

 loppes queceux des memes especes cultivees en plaine et que, sous 

 Taction du climat alpin, Tensemble des parties souterraines devient 

 plus important par rapport a Tensemble des parties aeriennes. 

 L'eclairement, d'apres G. Bonnier, est Tune des causes principales 

 qui interviennent dans les modifications rleterminees par le climat 

 des hautes altitudes et e'est a l'intensite dela lumiere qifil fautattri- 

 buer la formation de reserves abondantes dans les parties souter- 

 raines des plantes al pines. 



Est-ce la raison pour taquelle Strohmer a obtenu dexcellents 

 resultats en essavant de cultiver la Betterave dans le Tvrol, a une 

 altitude depassant 800 metres ? II a recolte de grosses betteraves, 

 riches en sucre, et les betteraves meres ontdonnede bonnes graines. 



M. Deutsch (8) a recueilli des observations analogues dans une 

 station de regeneration situee en pays montagneux. Les betteraves 

 y sont belles et tres riches, quoique la periode de vegetation ne com- 

 mence quVi la fin cTavril pour se terminer vies le milieu d'octobre* 



(1) H. Combes. Determination des intensity lumineuses optima. (Anu. Scnat., 

 9* serie, Botanique, tome XI, pages 75-254, 1910). 



(2) Gaston Bonnier. (Bull. Soc.Bot., t. XXXV, p. 436, 1838 et Ann. Se. nat. 

 Botanique, 7* serie, t. XX, p. 217, 1895). 



(3) Maurice Deutsch. La richesse des betteraves a sucre de la recolte 1912. (Bull. 

 Chim. Sucr. Distill., XX \ p. 817, 1913). 



