58 REVUE* G&NERALE DE BOTANIQUE 



en dehors de toute reaction, il se produit, par simple diffusion, des 

 eehanges entrela pulpe et la solution. Toujours est-il qu'il m'a ete 

 impossible, jusqu'a present, dinstituer aucune experience, sur les 

 tissus vivants, permettant de conclure, d'une facon certaine, a la 

 synthese du saccharose aux depens du redueteur dans la racine de 



Betterave. 



Quant a la synthese du saccharose in vitro, sous ['influence dun 



ferment present dans les cellules dela souche, personne, jusqu'alors, 



n'a pu en faire la preuve et les vues qu'on a coutume d'emettre a ce 



sujet ne s'appuient sur aucune donn^e d'experience* 



Lob (1) aessaye de toutes les manieres d'operer la condensation 

 du sucre interverti au moyen du sue depression de la Betterave ; 

 il n'a pas reussi et son echec le porte a croire que le saccharose, 

 forme dans les feuilles, emigre, comme tel, vers la racine. 



Pour ma part, j'ai toujours affirme (2) que I'invertine etait absente 

 de la racine de Betterave dans les conditions normales et que la 

 synthese du saccharose par les tissus de la souche ne pouvait etre 

 le fait d'une sucrase identique a celle que Ton met facilement en evi- 

 dence dans les feuilles. 



I 



II. DISPAKI TION DU SACCHAROSE. 



Au cours de la vegetation de la Betterave, lorsque les circons- 



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tances sont telles que les feuilles n'assimilent plus ou n'elaborent 

 qu'une quantite insuffisante dehydrates de carbone, la souche doit 

 fournir a la partie aerienne Taliment hydrocarbone ; le saccharose 

 emigre de la racine vers les feuilles. 



Ce nest la, semble-t-il, que Tenonce d'une loi banaie de phy- 

 siologie ; cependant, un certain nombre d'auteurs se refusent a 



* 



admettre que le sucre, une fois emmagasine dans la souche, ait la 

 moindre possibility d'en sortir, ce qui suppose que les membranes 

 des cellules de la racine sont rigoureusement impermeables, de has 

 en haut, an sucre cristallisable. 



Deux circonstances surtout sepn tent a Tetude de la migration du 

 -accharose de la souche vers les organes aeriens: lorsque la Bette- 



(1) W. Lob. (Biochem. Zettschr., t. 72, p. 392, 1916). 

 fi) H. Colin. (C. R. Ac. &c, 14 juin 1915). 



