LE SACCHAROSE DANS LA BETTERAVE 



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2° Feuilles. — Les feuilles de seeonde annee ne so distingueal 

 pas des feuilles de premiere annee, flu inoins celles qui possedent 

 un limbe et an petiole normal, c'est-;i-dire les feuilles inserees sur 

 le collet et sur la base de la tige. On y trouve done un melange de 

 saccharose et de reducteur avec predominance du levulose dans le 

 r6ducteur des limbes tandis que le rapport du dextrose au fructose 

 est superieur a I'unite dans le petiole. Au contraire, les petites 

 feuilles qui garnissent la hampe et sont a peu prvs reduites aux 

 limbes, surtout dans la region de Tinflorescence, renferment, dap/vs 

 Lindet (I), beaucoup plus de glucose que de levulose. 



3° Tige. — JPai analyse la tige a plusieurs reprises et determine 

 la composition du mrlange de sucresqui s\ rencontre aux differcnts 

 niveaux. Les resultats essentiels sont contenus dans le tableau 

 suivant : 



ETAT DES 



ORGANES 



ANALYSES 



Sucrei (en interverti p. 100 gr. de poids frais. 





SUi HE TOTAL S tCf. Ill ROSS f RKDU« Ttl R 



J . 



t 



Dippe 



\ 



22, V, 13 



tige en fleurs 



hauteur de la tige : 



1™, 40 



4, VI, 13 



tige en fruits 



hauteur de la tige : 

 1™, 40 



Collet 



tige, base 



tige, milieu 



tige, inflorescence 



tige, base 



tige, milieu 



tige^ inflorescence 



4*% ; i i 



2, 25 

 1, 21 

 1, 40 



0, 76 

 0, 92 

 !, lb 



4, 24 

 1,71 

 0,G3 

 0,23 



0,54 



0,39 

 0,15 



13, V, 15 



hauteur de la tige : 

 0", 90 



26, V, 15 



hauteur de la tige : 



II. 



Collet 



Fouquier d'Heroutl 



tige, base 

 tige, sommet 



Cullet 



tige, base 



tige, sommet 



Collet 

 tige, base 

 et dess£ch6e | tige, sommet 



2, 18 

 1, 4 



-7 

 4 



l" to 



20, VI, 15 



tige ligneuee 



2, 72 



0, 69 



0, 51 



1, 77 



0, 03 



0, 09 



0, 30 



• 



2,18 



0, 75 



0, 4> 



0,54 

 0,27 

 0,48 



0,06 

 0,05 

 0,14 



0, -2«; 

 0,54 

 0,58 



1,17 



0,22 



0,53 

 1,07 



0, lt» 

 0,72 



2, M 



0,14 

 0,24 



1,29 



traces 



0,04 



0.16 



SAO IURd-1 



Hl.l I III 11 



1 6, m 



8, 16 



1,08 

 0,1!' 



2, 15 



0, 73 

 0,22 



1 3, 62 



1,04 



0, 21 



3,8 



1,12 



0,37 



1.25 



0,87 



(1. Lindet. (Ann. agron., t. 26, p. Ill, 1900 



