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SUR DES fePIS ANUHMAUX 1)E MAIS 



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La diminution de la densile, at de la leneuren matters sdche, la 



coloration p&le et le faible eclal indiquent, d'ailleurs, chez ces der- 



niers grains, une mauvaise maturite. On en prut aussi juger par 

 l'aspect de leurs coupes tangentielles. 



Chez les grains de Mais, la matiere aniyhuee, les hydrates de 

 carbone, sont sin lout, coinnie on le sail, localises dans la partie de 



rendosperme adjaeente a rembryon, tandis que la maliere albumi- 

 noide, glutineuse, occupe la peripheric dela graine.On rait fres bien 

 la separation des deux couches stir les coupes tangentielles, et si on 



compare les coupes des grains des diflerents types, on constate que 

 chez les grains des types 5 a la maliere amylacee occupe une 



etendue beaucoup plus grande que ches les grains des typ<*s 1-4. La 

 pins faible teneur en matiere aim lacee, chez ces deraters grains, a 

 ele d'ailleurs r6v61ee par 1'analyse chimique. 



Or, Faugmentation de la teneur en matiere amylacee chez le^ 

 grains des cereales est consideree par les praliciens comme signe 

 manifeste d'une maturite retardee, et a < ; te demontree experimen- 

 talement. 



En resume, les grains des types 5-9 se distinguent de ceux des 

 types 1-4 par une teneur en matiere seche et unedensite plus faible, 

 par une diminution du poids de rembryon relatif acelui de lallaimen, 

 et par une teneur en hydrate de carbone plus riche. Ce sont des 

 grains d\me qualite inferieure et dontla production dans les cultures 

 n'est pas desirable. 



TABLEAU IV 



a 



o 



© 



ji 



w- -*r 



PROVENANCE 



DES PLAN 



Grains blesses . 



mutiles.. 



extkgu. mtntH 



intacts . . 



Grains-temoins 



Nombre 

 epis 



27 



31 



45 



47 



-29 



t 



i 



10 



1:3 



-) 



4 



N 



7 



6 



TYPE DES GRAINS 



■ ) 



-) 



8 



10 



4 



i 



5 6 



FREQ( KWCE 



3 



-"> 



7 



3 



;. 



I 



7 8 9 



/„ DF.S 

 KPIS A 

 GHAINS 



HORMAIX 





11 



4 





9 



9 1- 



2 



1 



15 



2 



8 



! II 



2 



3 



3 



3 



— 



— 







25,9 

 35,5 

 44,4 



51 



89,6 





is 



