RECHERGHES BIOCHIMIQUES SUR LE8 GLUCOSIPKS 360 



Dans ses recherches sur la cyanogenese chez les vegetaux, 

 ( iuignard a mis en evidence un certain nombre de faits relalifs a la ■ 

 question qui nous occupe. En 1905 (1), il fait connaitre, en nieme 



temps que Bourquelot et Danjou (2), I'existence (Tun giucoside 



cyanogenetique dans le Sureau noir. II constate que, <lans cette 

 plante, I'acide cyanhydrique est entitlement a Petat de glucoside. 

 (Test la feuille fraiche qui en contient le plus. La teneur des feuilles 

 en glucoside est d'ailleurs tres variable suivant le degre du d6velop- 

 pement, la saison, la vigueur de la plante, ete« Les feuilles les plus 

 developpees, d'un vert sombre, provenant de sujets vigoureux, se 



sont montrees plus riches que cell es de moindres dimensions deve- 

 loppees sur les courles branches de troncsch6tifs ou tins agos. 



Apres les feuilles, ce sont les fruits jnunes et encore verts qui 

 contiennent le plus de glucoside cyanogenetique ; ce dernier y 

 diminue au cours de la maturation et finit par disparaitre. 



Puis, vient Tecorce verte des rameau.v de Fannee.Les llrurs nen 

 renferment que des traces. Les racines n'en contiennent pas. 



Le principe cyanogen etique se forme done et se presente en plus 

 grande abondanee dans les feuilles. II ne s'accumule pas dans les 

 organes de reserve contrairement a ce qui se passe dans l'amande 

 amere et dans la graine du Phaseolus lunatus. Ici le glucoside se 

 comporte comme chez le Lotus arahicus et chez le Sorghum vulgare, ■ 

 ou les principes cyanfcgenetiques existent temporairement dans les 

 tissus verts pendant la periode vegetative ou le metabolisme est 

 actif, et disparaissent quand les plantes parviennent a 'a fin de leur 

 periode vegetative et produisent les graines. 



Guignard (3) etudie ensuite avec plus de details la variation du 

 glucoside producteur d'acide cyanhydrique dans les different^ 

 organes du Sureau au cours de la vegetation. « On admet genera- 

 lement, dit-il, que, chez les plantes a feuilles caduques, les substances 

 nutritives accumulees dans eelles-ci emigrent peu a peu, vers la fin 



(1) L. Guignard. Sur l'existenoe dans le Sureau noir d'un compost fournissant 

 de I'acide cyanhydrique (C. R. Ac. $c, T. GXLI, pp. K.-20, 1905). 



i2) E. Bourquelot et E. Danjou. Sur la presence d'un glucoside cyanhydrique 

 dans les feuilles de Sureau. (C. R. Ac. So., T. TALI, pp. 59-151, 1905). 



(3f L. Guignard. Nouvelles observations sur la formation et les variations quan- 

 titatives du principe cyanhydrique du Sureau noir. (G. R. Ac. Sc. f T. CXLI, 



pp. 1193-1201, 1905) et (Bulletin des Sciences p harm acologiques, T. XIII, pp. 65- 

 74, 1906). 



