dessus, dans une partie des org-anes, une autre partie servait au dosaye 

 des sucres, une troisieme partie etait destines a la mesure du poids 



Pour determiner la quantite des sucreb, jo pro(>edais de la fagon 

 suivante:je plonj^eais une part deb orgunes frais, finement divises, 

 dans I'alrool a 90° bouillant, pour tuer rapidement lous les enzymes 



sucres, j'fu effeclue la disljllalion au ba 

 pression. La holiilion aqueuse ainsi obton 

 volume dr'terniin*', (>t i)artag't'e en deu\ 

 diflV'rents sucres rt'ihnsanl ininirdiatenic 



in\ertine. Cost pour cela qu'une 

 mj)loyee poiu' determiner lei sucres 

 ucres que je calculais en g-lucose, el 

 \s «iucres sededoublant sousraction 

 Ledosag-edes sucres etait cfTectuc 

 'our debarrasser les solution^ de 



. d. Phaim. 1907. 245, 



