dillerentes substances par les graines. G'est en faisant ces essais, 

 qu'ils constalerent que le g-lucose ne pent pas penetrer dans 

 rernbryon de la Feve, du Pois, du Haricot, etc... lorsque la graine 

 est a Telat naturel, mais y penetre au contraire facilement si 

 lembryon a ete tu6 au prealable par un raoyen quelconque. Ce 

 fait seul revele une ditTerence essentielle entre une matiere inerte 

 (I'embryon tue) et une matiere vivante (rernbryon intact) bien que 

 la substance soit dite a I'etat de vie latente. Aussi, les auteurs ont- 

 ils entrepris des experiences directes pour rechercher s'il ne sc 

 produit reellement aucun echang-e entre la graine et le milieu 

 exterieur. Des graines laissees dans des tubes fermes, au contact 

 de Tair clos, pendant deux ans ont revile une absorption d'oxyg-ene 

 et une emission de gaz carbonique ainsi qu'une exhalation de vapeur 

 d'eau ; c'etait demontrer I'existence de la respiration et de la trans- 

 piration, d'intensiles fort attemiees iJ est vrai, chez ces elre vivants, 

 lesquels ne sont done pas a I'etat de vie latente absolue mais 



D'aulres experiences faisaient voir encore qu'on ne pent consi- 

 derer les graines comme une matiere inerte, car dans des essais faits 

 aver des graines mises depuis deux ans soit a Fair libre, dans une 

 ainosphere confinee, soit dans du gaz carbonique, on trouvait en 

 les mettant, au bout de ce temps, dans des conditions favorables de 

 developpement, qu'il germe 90 a 98 7o des graines laissees a I'air 

 libre, 32 a 45 °U *les graines dans I'air clos et "/o des graines laissees 

 dans le gaz carbonique. 



S'il n'y a que 2 "jo de graines de Haricots, par exemple, capables 

 de germer apres etre rest6es quelques annees dans une atmosphere 

 confm^e, combien de ces graines germeraient si elles etaienlde celte 

 facon conservees pendant quarnnte a cinquante siecles? On voitamsi 

 s'evanouir implicitement la legende du a ble des momios. » D'ailleurs 

 physiologistes ont montre que les 



detache de I'albumen surlequel ils etaient appliques, 

 et, d'autre part, iM. Maspero a fait connaitre |)ar quel subterfuge les 

 fellahs melent des grains de ble de I'annee a ceux qui sont retires 

 des surcophages sous les yeux des archeologues. Enfin des expe- 



recoltees depuis plus de 



5 dans les tombeaux egyptif 



