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mais a l'etat de prochromogene, ce dernier etant susceptible de 

 donner naissance a un chromogene par decomposition hydrolytique 

 realisee au moyen d'une diastase. La production du pigment antho- 

 cyanique est alors un peu plus compliquee et comporte l'hydrolyse 

 d'un prochromogene et 1'oxydation du chromogene libere. 



Enfin, Miss Wheldale en 1911 propose une theorie de la pigmen- 

 tation qui ne differe de cette derniere que par les termes employes. 

 Pour I'auteur anglais, les anthocyanes sont les produits d'oxydation 

 de chromogenes incolores de nature aromatique, qui existent dans 

 les tissus a l'etat deglucosides. La formation des pigments anthocya- 

 niques comporte done, pour Miss Wheldale, 1° le dedoublement 

 d'un glucoside en un sucre et un chromogene, 2° 1'oxydation de ce 

 chromogene. 



Ges differentes manieres de voir presentent deux points com- 

 muns:l°Toutes font intervenir dans la formation de 1'anthocyane 

 les phenomenes d'oxydation. 2° Toutes supposent egalement que les 

 pigments anthocyaniques resultent de la modification de substances 

 preexistantes, la nature de cette modification etant une oxydation, et 

 les substances sur lesquellesporte cette oxydation etant pour les uns 

 des chlorophylles, pour d'autres, des tannins ou des combinaisons 

 de tannins et de sucres, pour d'autres encore des chromogenes, 

 des prochromog-enes hydrolyses ou enfin des glucosides hydrolyses. 



J'ai realise la production des anthocyanes en dehors de l'orga- 

 nisme vegetal en soumettant des composes naturels extraits des 

 organes recoltes avant la pigmentation a une action reductrice (1), 

 et, d'autre part, j'ai pu repasser des anthocyanes a ces derniers 

 composes par oxydation (2). Ges faits ne permettent plus d'ad- 

 mettre que les pigments anthocyaniques resultent de 1'oxydation 

 de substances existant dans les tissus avant la pigmentation. La 

 premiere notion qui jusqu'ici se retrouvait dans toutes les theories 



(1) Raoul Combes : Production experimentale d'une anlbocyane identique a 

 celle qui se forme dans des feuilles rouges en automne, en partant d'un compose 

 extrait des feuilles vertes.fC. //. .[<■. des S,:irrwes. T. clvii p. 1002. 1918). 



Sur la presence, dans des feuilles et dans des fleurs ne formant pas d'anthocyane, 

 de pigments jaun , : „.. .,;. /;. .4 -. d - >,-,..}; .-, ■>! 



T. CLvm. p. 272, 1914). 



(2; Raoul Combes : Passage d'un pigme 

 plante.fC. R. Ac. des Sciences. T. clvii. p. 



