FORMATION DES PIGMENTS ANTHOCYANIQUES 95 



anthocyanes, comme la chlorophylle, la carotine, 1'amidon, etc, 

 prennent naissance au sein des mitochondries. II assista ainsi a la 

 naissance des pig-merits rouges dans les feuilles de Rosier et de 

 Noyer, dans les fleurs d'Iris, etc ; ces substances apparaissent en 

 solution a l'interieur des organites mitochondriaux, sous forme de 

 tres petites masses liquides dont la grosseur augmente peu a peu ; 

 ces masses, lorsqu'elles ont atteint un volume assez considerable, 

 diffusent dans les vacuoles cellulaires. Quand on suit avec soin 

 revolution des mitochondries, on constate que le plus souvent, des 

 que les organites producteurs d'anthocyane commencentasecretcr, 

 c'est 1'anthocyane toute formee qui prend ainsi naissance. Mais, dans 

 beaucoup de cas, on remarque en meme temps que certaines milo- 

 chondries fabriquent, au debut de leur evolution, une substance 

 incolore qui ne prend que plus tard le caractere de pigment. 



Guilliermond conclut de ses recherches « que les pigments 

 « anthocyaniques apparaissent en general directement au sein des 

 « mitochondries a l'etat de pigments, mais peuvent aussi, assez 

 « souvent cependant, naitre directement d'abord sous forme d'un 

 o compose phenolique incolore qui se transforme peu a peu en 

 « pigment au cours de son developpement dans la mitochondrie. 



a Ces resultats sont en parfait accord avec les resultats obtenus, 

 « par des methodes biochimiques , par Raoul Combes et V. Grafe. 

 « Us montrent que 1'anthocyane, contrairement a ce qu'on admettait 

 « jusqu'ici, se forme en general de toute piece. Cependant, contrai- 

 « rement a Topinion trop exclusive de Grafe, 1'anthocyane peut aussi, 

 « dans certains cas, resulter de la transformation de composes 

 « phenoliques incolores. » 



Dans le but de completer mes recherches biochimiques relatives 

 a la formation des pigments anthocyaniques dans les feuilles par 

 l'etude de la formation de ces substances dans les lleurs,je (is 

 entreprendre au Laboratoire de Biologie vegetale de Fontainebleau 

 de grandes cultures de Cobuia scandens. Je choisis cette plan to pa ice 

 que les corolles de ses fleurs se pigmentent tardivement; lorsque les 

 corolles sont apeuprescompletement ouvertes et ontpresque atteint 

 leur taille maxima, elles n'ont pas encore forme de pigment antho- 

 cyanique et sont colorees en vert par la chlorophylle ; le pigment 

 violet se forme ensuite en 24 ou 48 heures environ. U est done 

 possible de suivre la formation de 1'anthocyane dans les corolles des 



