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Secict in einer mileigcsciztcn Purzcllanscliale aufge- 

 fangen. 



Wein mann'), Kroger''^) unter Schmitlt's 

 Leiluiip-, \\\e Kölliiier und II. Müller'') liaben die 

 AbsonderungsMienge de.s panlireatisciien Safles so genau 

 erniitlelt, dass wirkeine l)esondcren Beslintniungen in die- 

 ser Hinsicht anslelllcn, ^rir «ollen aber die gelegentlich 

 über die Absondcningsmciige, wie über die Beschaffcn- 

 licit des gewonnenen Secrites gemachten Beobachtungen 

 liier mitllu'ilen. 



Am 8. Tage nach der Operation -wurden aufgefan- 

 gen bei einer Beobachlnngsda\ier von 9Ü Jlimileu 

 0.526 Grnini. in der Minute. 



Am 9. Tage bei einer Beobachtungsdauer von 95 

 Minuten 



0,'250 Grnini. in der Minute. 



Am 10. Tage bei einer Beobachtungsdauer von 60 

 Minuten 



0,906 Grnim. in der iMinnle. 



Am 13. Tage bei einer Beobachtungsdauer von 180 

 Minuten 



0,222 Grmm. in der Slinule (die Fistel be- 

 gann sich zu schlicssen). 



Durchschnittlich hnlte der Hund also 0,476 Grmm. 

 in der Minute, 28,50 Grnun. in der Stunde abgesondert. 

 Auf 21 Stunden berechnet, bringt diess 675,44 Grmm., 

 der Hund wog 15 Kgr. , also secernirte 1 K'gr. Hund 

 45,09 pankrealischen Saft im Tage. Genau ist diese 

 Bestimmmung allerdings nicht, da die Menge der abge- 

 sonderten Flüssigkeit in einer gegebenen Zeit nicht im- 

 mer die gleiche ist, sondern durch eine Anzahl Bedin- 

 gungen modificirt wird. Sie hängt hauptsächlich ab vom 

 SVassergei\uss und ändert sich beträchtlich mit der ab- 

 laufenden Zeit nach der Nahrungsanfnahnie. Am gering- 

 sten fanden wir die Menge am Morgen, wo das Thier 

 noch nüchtern Avar, am grössten dagegen etwa 5 Stun- 

 den nach der Fütterung. 



Unsere für die Absonderungsgrösse gefundenen und 

 berechneten Zaliten stehen zwischen denen, weiche 

 Schmidt (Krüger)') cinerseit.« , KoUiker und H. 

 Slüller''*) andererseits gefunden haben. Nach Schmidt 

 (Kroger) beträgt die tägliche Secrctionsnienge 01,72 

 — 117,20 Grmm. auf 1 Kgr. Hund, nach Kölliker 

 und Müller nur 38,43 Grmm. 



Der Procentgehiilt an festen Bestandtheilen wurde 

 von uns in ziemlicher Uebcreinstimmung mit Schmidt 

 (Kroger) im Minimum zu 1,82 Grmm., im Maximum 

 zu 2,17 Grnun. gefunden, welche im Mittel 0,96 Pro- 

 cent Asche ergaben. 



1) Zcilsclirift f. rat. Med. jVcue Folge. Bd. III. S. 247. 



2) De piicco pancrc.itico. Inang.-Disserl. Dorpat 18.54. 



3) 2. Bericht fitier das phvsiol. Iiistilut zu Würzburg (in 

 d. würzb. Verh. 1855). AVürzb." 185(j S. 67. 



4) Kroger a. a. 0. Schmidt, Annal. f. Pharm, und 

 Chem. Bd. XCII S. 33. 



6) a. a. 0. 



Der gewonnene Saft war farblos, opalisirend, wie 

 ein dünner Syrup Uiessend, nicht fadenziehend und kle- 

 brig, stark blasenstehcnd, halte einen kaum merklich 

 salzigen Geschmack und eine stark alkalische Reaction. 

 Morphologische Elemente waren in demselben nicht vor- 

 handen. Stärkemehl wurde durch denselben leicht und 

 rasch in Zucker umgewandelt. Er trübte sich beim Er- 

 wärmen und gerann beim Kochen in weissen Flocken. 

 Bei langsamem Zusatz von Alkohol bildete sich zuerst 

 auf der Oberfläche der Flüssigkeit eine weisse Trübung, 

 die bfim Schütteln nieder verschwand; setzte man mehr 

 Alkohol zu, so entstand eine bleibende weisse Fällung, 

 die sich in Wasser wieder auflöste. Essigsäure bewirkte 

 einen im Ueberschuss löslichen Niederschlag, die essig- 

 saure Lösung wurde durch Ferrocyankalium in gelblichen 

 Flocken gefällt. Mineralsäuren erzeugten starke weisse 

 Niederschläge, Gallustinktur , schwefelsaures Kupfer, Ei- 

 senchlorid, Jod und Chlor bewirkten ebenfalls reichliche 

 Fällungen. Der Niederschlag durch Salpetersäure wurde 

 beim Kochen, hauptsächlich nach dem Zusatz von Am- 

 moniak, stark gelb gefärbt. 



Mit diesem so beschaffenen Secret wurden nun die 

 künstlichen Yerdanungsversuche angestellt, indem wir 

 dasselbe auf geronnenes Hühnereiweiss einwirken Hessen. 



1. Etwa 5 Grmm. scharfkantig geschnittener Eiweiss- 

 würfel wurden mit 30 C. C. des am achten Tage nach 

 der Operation gewonnenen Secrets in einem Fläschchen 

 Übergossen und alsdann dasselbe 5 Stunden in der Brü- 

 temaschine einer Temperatur von 40" C. ausgesetzt. Nach 

 der bemerkten Zeit wurde der Versuch unterbrochen, da 

 ein Geruch eingetreten war, der möglicherweise von be- 

 ginnender Fäulniss herrühren konnte. Die Eiweisswürfel 

 waren nicht bedeutend verändert, doch waren sie schlü- 

 pfrig geworden. Es wurde nun abfiltrirt und das ein- 

 gedampfte, bei 100 C. getrocknete Filtrat ergab an fe- 

 sten Bestandtheilen 1,97 Procent. Von demselben Secret, 

 von dem wir zu diesem Versuche genommen , hatten wir 

 vorher 10 C. C. eingedampft und den Rückstand eben- 

 falls getrocknet und dabei 1,96 Procent feste Bestand- 

 theile erhallen. Hieraus geht hervor, dass das Secret 

 in der angegebenen Zeit Nichts von dem Albumin auf- 

 gelöst hatte. 



2. Fünf Gramm Eiweisswürfel ^«irden mit 30 C. C. 

 des Secrets übergössen und 16 Stunden lang in der Brü- 

 temaschine bei 40" C. digerirt. Nach dieser Zeit wurde 

 das Glas herausgenommen und die Flüssigkeit abfiltrirt. 

 Die Eiweisswürfel waren an den Kanten durchscheinend 

 geworden; diese waren aber noch scharf. Die Flüssigkeit 

 hatte einen eigenthümlichen Geruch angenommen. Bei 

 der Vergicichung der festen Bestandtheile des Filtrates 

 vor und nach dem Versuch fanden wir nach demselben 

 einen Mehrgehalt von 0,05 Proc. fester Bestandtheile. 



3. Fünf Gramm Eiweisswürfel wurden 18 Stunden 

 bei 40" C. digerirt. Nach dieser Zeit hatte das Gemisch 

 einen unangenehmen faulen Geruch angenommen. Die 

 Eiweisswürfel waren noch durchaus erhalten, ihre Kanten 



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