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Rappelons en passant que beaucoup de produits opothé- 
rapiques (thyroïde, hypophyse, surrénales) contiennent des 
oxydases très actives qui favorisent et accélèrent l’action de 
l'oxygène. 
L’extraction de certaines substances médicamenteuses déli- 
cates réclame des précautions infinies. Les réactifs chimiques 
violents sont exclus, la chaleur évitée, les fermentations et 
autolyses paralysées. 
Il arrive parfois que dans le cours compliqué d’un long 
processus, un autre facteur intervient et d’autant plus fâcheu- 
sement que c’est vers la fin des opérations qu’on s’en aperçoit. 
Nous avons parlé de l’air en présence duquel on a procédé 
aux phases du pulpage, de macération, d’agitation, etc., et 
pendant lesquelles et sans s’en douter, on a tout fait pour 
favoriser son action destructive. 
Takamine, pour isoler le principe actif des capsules sur- 
rénales dut s'adresser à l'huile, dont la mince couche sur les 
solutions aqueuses, les protégeait plus où moins du contact 
de l’oxygène. 
Si ce procédé est simple pour extraire un corps d’une 
plante ou d’un organe, il n’est guère applicable quand ce der- 
nier doit être conservé à l’état dissout pour son usage théra- 
peutique. 
Théoriquement, il semble facile de réaliser des conditions 
telles, que des manipulations se fassent à l’abri de l’air. 
Industriellement c’est plus compliqué, très onéreux, voire 
même impossible si l’on doit opérer dans un vide absolu. 
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En 1908, nous avons résolu ce problème lors de nos 
recherches sur les principes immédiats de plantes fraiches, 
riches en oxydases et cette méthode réservée à ces seules 
fins a été généralisée et étendue aux solutions de corps «hypé- 
roxydables » destinés aux usages médicaux. 
Disons-le d'emblée, nous avons trouvé dans le gaz carbo- 
nique pur, toutes les conditions requises pour protéger nos 
liquides, car nous avons utilisé à la fois sa densité, sa solubi- 
Nté, son innocuité, sa faible réactivité et son bon marché. 
A l’aide d’un appareil simple dont nous donnons la deserip- 
tion et le mode d'emploi ci-après, on peut désormais conser- 
