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auf 1 Aequivalent des ersteren 2 Aequivalente des zwei- 
ten zusammengesetzten Körpers enthalten sind. 
Ich erinnere dich nur noch an das, was ich dir von 
der Bezeichnungsweise für Verbindungen zwischen ein- 
fachen und zusammengesetzten Körpern gesagt habe, und 
schliesse mit der Erklärung folgender Formel: 
KO, 280,. 
Diese heisst nicht allein ‚eine Verbindung von Ka- 
lium, Sauerstoff und Schwefel“, sondern sie stellt einen 
Körper vor, welcher besteht 
1) aus einer Verbindung von 39,2 Theilen Kalium 
und 8 ss Sauerstoff, 
zusammen 47,2 Theile; 
2) aus einer Verbindung von 16 Theilen Schwefel 
und 3.824 m Sauerstoff, 
zusammen 40 Theile, 
und zwar sind in diesem Körper 47,2 Theile des erste- 
ren mit 2. 40 oder 80 Theilen des zweiten verbunden, 
und es werden durch diese Formel im Ganzen 127,2 
Theile vorgestellt. 
Das Alles liegt in den wenigen Zeichen!“ 
Gehalt des Traubenmostes und Weines in 
Chur. 
Von Dr. J. Papon (Wien). 
Der Boden, auf welchem der churer Landwein 
wächst, ist ein kalkiger Thon, bis zu 30 Proc. Kalk 
enthaltend. Er ist das Zersetzungsprodukt eines eigen- 
thümlichen, äusserst mächtigen Schiefergebildes, der vor- 
herrschenden Gebirgsart Nord- und Mittelbündens. Es 
besteht aus grauen, sehr feinschuppigen glimmerreichen 
Schieferlagen, bald dünnschieferig ausgebildet, bald zu 
dicken Bänken anschwellend und mit sandsteinartigen 
Schichten von geringer Mächtigkeit wechsellagernd. Sein 
Alter und seine Rangordnung in der geologischen For- 
mationsreihe sind noch nicht bestimmt. Diess Schiefer- 
gebilde wurde als „‚Flysch“ oder „Bündnerschiefer“ den 
Eocenbildungen eingereiht; neuere Beobachtungen spre- 
chen dagegen. Erst kürzlich wurden schön erhaltene Fu- 
coiden darin gefunden, die eine unzweideutige Bestimm- 
ung zulassen dürften. Das Gestein verwittert und zer- 
trümmert sehr leicht. Der Thonboden, der aus ihm her- 
vorgeht, bildet den Culturboden der churer Thalebene 
und untern Bergabhänge. Hie und da ist er fett und 
geschlossen. An andern Orten, und wohl am häufigsten 
ist er mit Sand und Geröll, den Anschwemmungen des 
Rheines und zahlreicher Bergströme, idie im Sommer 
austrocknen, durchwirkt. Der sanft nach Süden abfal- 
lende Bergfuss der nördlichen Thalwand scheint durch 
einen grossartigen Bergsturz des sehr zerklüfteten nörd- 
lichen Gebirgszuges entstanden und dann durch die Ge- 
schiebe der Tobel überdeckt worden zu sein. Dieser Ab- 
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hang ist beinahe ausschliesslich mit Weinpflanzungen 
bedeckt. j 
Die mittlere Jahreswärme von Chur beträgt nach 
ältern Beobachtungen 10,1% C. Neuere Zusammenstell- 
ungen, sowie Berechnung der mittlern Sommer- und 
Winterwärme fehlen. Die Hauptwindrichtungen sind der 
Richtung des Thales zufolge Südwestwind (Föhn zum 
Theil) und reiner Nordwind. Ersterer ist meist heiss, 
trocken, im Hochsommer und Herbste weht er. in der 
Regel bei heiterem wolkenfreien Himmel, im Frühling 
und Winter bezeichnet er seine Ankunft durch gelblich- 
weisse Streifen feiner Federwolken, er schmilzt und ver- 
flüchtigt dann mit unglaublicher Schnelligkeit die liegen- 
den Schneemassen und bedingt neue Niederschläge. 
Die hier cultivirte Rebe ist die burgunder Rebe. 
Sie wird an lärchenen Pfählen in der Regei 5° hoch 
gezogen, im Winter und Vorfrühling die Zweige bis auf 
die 3. oder 4. Knospe abgeschnitten, im Sommer die 
nicht tragenden Zweige und die tragenden an ihrem 
Ende abgebrochen, der Boden mehrmals umgehackt und 
gejätet. 
Alle 8 bis 10 Jahre wird die Rebe durch Eingra- 
ben der alten Stöcke aus einem von den Trieben ver- 
Jüngt. 
Die Düngung ist sehr verschieden. Einige düngen 
nicht oder nur mit Gerberlohe, die Einsichtigern mit 
Compost und Mauerschutt, noch andere düngen stark mit 
Kuhmist. 
Die Weinlese findet in der Regel in der 2. Hälfte 
des Monats Oktober statt. Die Gährlokale sind allen 
Temperaturveränderungen zugänglich. Die Behandlung 
des Weines im Fasse sehr unzureichend. 
I. Traubenmost von 1855. 
(durch Gährung bestimmt.) 
Proc. 
Nr. { aus tiefer Lage: Traubenzucker 17,88 
„ 2 ebenso 5 17,49 
II. Traubenmost von 1856. 
Nr. 1 Berglage, 31. Octbr. geerndtet 
Spec. Gew. 1,0897: 
„ 2 Tiefe Lage, 24. Oct. geerndtet 
Traubenzucker 23,43 
Spec. Gewicht 1,0766 AR 18,56 
„ 3 Tiefe Lage, 4. Nov. geerndtet 
Spec. Gewicht 1,0985 5 20,03 
„ 4 Berglage, gewöhnlich weisse 
Traube Spec. Gewicht 1,0690 3 16,62 
II. Churer Landwein von 1854. 
(Im Juni 1856 untersucht) ? 
enthält: 
Nr. 1 Alcohol absolutus 7,29 
Feste Bestandtheile 2,19 
Freie Säure als Weinsäure berechnet 1,16 
