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inarche, la tête en arrière et le ventre en avant, après 

 avoir déployé et rabattu ses ailes dont les derniè- 

 res plumes grattent la terre , oh ! alors on peut le 

 dire, il s'est élevé au sublime de la suffisance, et ce 

 lambeau de chair flasque et plissée qui tapisse son 

 col , et dont un ignoble bout lui pend au nez , ne 

 vous semble-t-il pas un véritable thermomètre où 

 s'échelonnent à souhait les différents degrés du sen- 

 timent qui l'agite? 



En passant par les nuances du rouge cramoisi par 

 le violet pour arriver à la pâleur livide, cet étrange 

 cartilage donne au dindon un aspect de colère et 

 d'orgueilleuse vanité, qui le rend à la fois hideux et 

 ridicule. 



J'ai cherché dans les mœurs et les habitudes de 

 cet oiseau un côté qui le rachetât; je n'en connais 

 qu'un , mais un seulement. Je me hâte de le signa- 

 ler. 



Dans les années où les hannetons pullulent, le 

 dindon est à coup sûr le plus redoutable adversaire 

 qu'on puisse leur opposer. Il les avale par milliers. 



Cultivateurs , dont les récoltes sont menacées par 

 ce terrible fléau, ayez recours aux dindons^ vous ne 

 pourrez mieux faire. 



Dans ce que je viens de dire, je n'ai parlé que de 

 l'animal vivant. En parlerai-je quand il a cessé de 



