ORGANES PALLÉAUX DBS PROSOBRANCHES. 5 
de l'organe peut êlre vive el délicate et relativement bien 
délimitée, 
n'en est pas de même si nous nous en tenons à la fausse 
branchie filiforme. Non seulement la partie centrale de l'or- 
gane n'est pas un ganglion, mais un simple nerf muni d'un 
pelit nombre de cellules ganglionnaires; mais, de plus, les 
éléments neuro-épithéliaux sont peu nombreux el dispersés. 
Dans son ensemble, l'organe est à peine plus différencié 
qu'un lentacule qui le serait lui-même faiblement, c'est-à- 
dire dépourvu de papilles tactiles et de ganglions lerminaux. 
Des expériences sérieuses seraient nécessaires, je ne li- 
gnore pas, pour décider d'une manière précise quelle est la 
fonction de tous ces organes. Dans cet ordre d'idées, nous 
n'avons guère à signaler que les expériences bien connues 
de Moquin-Tandon sur les tentacules de l'Escargot. Malgré 
les criliques auxquelles ces observations ont donné lieu, spé- 
cialement de la part de Simroth, ilme paraît bien établi que 
les tentacules de l'Escargot sont des organes d'olfaction au 
sens où nous entendons ce mot chez les Vertébrés: ainsi 
cest par les tenlacules qu'un Escargot reconnait à distance 
une fraise qu'il ne peut pas voir. Mais si l’on passe des Pul- 
monés aux Prosobranches, deux difficultés nouvelles surgis- 
sent ; que devient la nolion d'odorat lorsqu'elle s'applique 
aux animaux aquatiques? Savons-nous bien ce qu'est, par 
exemple, la sensalion olfaclive qu'éprouve un poisson et en 
quoi consiste la différence avec la sensation de goût, différence 
qui n'est pas douteuse, puisque les organes sont absolument 
distincts à tous les points de vue. L’obscurité devient bien 
plus grande si l’on s'adresse à des animaux inférieurs tels 
que les Mollusques. L'on sait cependant que les Nasses, par 
exemple, sentent de loin dans la mer la présence d'un ani- 
mal mort, puisqu'elles arrivent en foule de points éloignés. 
Définissons, comme on le fait souvent, l'o/faction comme la 
fonction qui permet à l'animal de reconnaître les modifica- 
tions de nature chimique qui s’opèrent dans le milieu am- 
biant, en réservant le nom de goût à une fonclion analogue 
