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dont le siège serait exclusivement dans la bouche et dont 
l'objet serait exclusivement laliment. Or, pour chercher si 
un organe en particulier est doué d’une fonction déterminée, 
la méthode naturelle consiste à enlever cet organe, ou à le 
paralyser, ou à supprimer ses relations avec-les centres ner- 
veux. En admettant que l’on puisse connaître assez bien les 
manifestations de la vie d’un Prosobranche pour établir avec 
sûreté qu'il sent en temps normal, il faudrait pouvoir altein- 
dre la fausse branchie, l'enlever, ou couper les nerfs qui y 
aboutissent, chercher ensuite si l'animal, une fois guéri, 
continue à sentir; tout cela, on l’admettra, je l'espère, est 
impossible, à moins de léser grièvement l'animal opéré, et 
les expériences nesignifieraient plus rien, surtout étant donné 
que le résultat doit en être négatif dans l'hypothèse où c’est 
précisément la fausse branchie qui est un organe d’olfaction. 
J'ai donc préféré m'abstenir d'expériences de ce genre, ne 
trouvant pas de méthode qui, même au point de vue théo- 
rique, me parût satisfaisante. 
Cependant j'ai eu l'occasion de faire quelques petites ob- 
servalions, auxquelles je n’attache pas une bien grande 1m- 
portance, mais que je crois pouvoir cependant exposer en 
quelques mols. 
On sait depuis longtemps que les régions du manteau et 
de l’épipodium les plus riches en cellules de Flemming sont 
naturellement les plus sensibles aux excitalions mécaniques; 
par exemple les tentacules épipodiaux des Trochus, qui sont 
toujours en mouvement quand l’animal est bien vivant, se 
rétractent avec une grande vivacité quand on vient à les 
toucher. Or, j'ai pu vérifier que ces mêmes régions jouissent 
d'une grande érritabilité sous l'action des substances chi- 
miques variées; l'approche d’une baguette humectée de téré- 
benthine, d'alcool, d'essence de girofle, une parcelle de 
camphre, une trace d'acide, etc., font rétracter rapidement 
les tentacules des Trochus lorsqu'ils sont dans l'air. 
Si l’on renverse une Patelle en tenant son épithélium bien 
humecté d'eau de mer, on pourra, bien avant qu'il y ait 
