SUR LA 
COMESTIBILITÉ DE NOS CHAMPIGNONS 
NOTES MYCOLOGIQUES ET MYCOPHAGIQUES 
PAR 
P. KONRAD, Géom. 
I. Evaluation quantitative de nos espèces vénéneuses 
et inoïfensives. 
Nous avons déjà signalé la très grande richesse de notre 
flore fongique (Soc. neuch. des sc. nat., séance du 11 fév. 
1916). 
Notre pays appartient en effet à la région boisée cen- 
treuropéenne, s'étendant des Ardennes aux Vosges, à la 
Forêt Noire, au Jura, aux Basses Alpes, jusqu'en Savoie, 
région privilégiée au point de vue mycologique, qui compte 
à elle seule la plupart des espèces d'Europe. Neuchâtel, située 
en plein vignoble, entre les sommets calcaires du Haut Jura, 
les terrains siliceux des dépôts morainiques et les régions 
mollassiques du Plateau suisse (rive sud du lac) est un centre 
excellent, d’où il suffit de rayonner pour faire de riches et 
abondantes cueillettes. 
À défaut d’un catalogue récent des espèces qui croissent 
chez nous, nous nous sommes livré à une évaluation aussi 
serrée que possible, en comparant les résultats acquis précé- 
demment, tant dans notre canton que dans les régions voi- 
sines !. 
1 «Catalogue de Mortier et FAVRE, » Bull. Soc. neuch. des sc. nat., tome 
VIII, 1870; Quézer, Les Champignons du Jura et des Vosges, 1872-1875 : 
BiGearD et JAcQuIN, Flore de Saône et Loire, 1898 ; Cx.-Ep. MARTIN, « Contri- 
bution à la flore myc. genevoise, » Bull. Soc. bot. Genève, 1892-1905 ; CosTAN- 
TIN et Durour, Nouvelle Flore des Champignons, Paris, 4me édition ; BIGEARD 
et GUILLEMIN, Flore des Champignons supérieurs de France, 1909 et 1911 ; 
BATAILLE, Monographies de quelques genres, Besançon, 1902-1912. 
