ee A0) = RS 
C'est à cette œuvre de réhabilitation que nous désirons 
apporter une modeste contribution, basée sur des essais 
personnels faits ensuite de nombreuses excursions mycologi- 
ques dans la région de Neuchâtel. 
IT. Comestibilité des champignons à lamelles décurrentes. 
Nous ne nous occuperons, dans le présent travail, que 
d'une seule famille, celle des Agaricacées et, dans cette grande 
famille, que d’un seul groupe naturel comprenant des champi- 
gnons non pourvus d’une volve à la base du pied, ne possé- 
dant pas d’anneau entourant le pied, ni de cortine ou voile 
aranéeux, mais ayant des lamelles décurrentes, c’est-à-dire 
descendant le long du pied. Nous excluons de notre groupe 
les Astérosporées, formant un ensemble botanique nettement 
distinct et facilement reconnaissable, comprenant les genres 
Russula et Lactarius. Nous éliminons encore les genres Om- 
phalia, Eccilia et Tubaria, par suite de leur petite taille. 
Il nous reste un groupe important comprenant une dizaine 
de genres que nous allons examiner au point de vue de leur 
comestibilité : 
1. Genre CLITOCYBE. 
Ce genre comprend de belles espèces charnues à spores 
blanches; plusieurs sont d'excellents comestibles. 
Clitocybe nebularis, Batsch. Ce beau champignon gris, 
très abondant dans nos forêts, a été déclaré malfaisant par 
Cordier! dont le témoignage est encore reproduit par la plu- 
part des auteurs. Dumée? l'indique avec raison comme étant 
comestible. Depuis nombre d'années nous le consommons en 
grande quantité ; nous l’avons recommandé à beaucoup d’ama- 
teurs qui s’en régalent : nous connaissons des estomacs déla- 
brés qui en font usage sans le moindre inconvénient. Cette 
espèce a enfin été admise sur le marché de Neuchâtel en 
octobre 1915. Sa comestibilité ne fait plus aucun M Ce 
champignon ne peut causer d'accident que lorsque... on le 
confond avec d’autres espèces! C'est ainsi que nous ni 
i Corpier, Les Champignons, Paris, 1876. 
? Dumke, Nouvel Atlas de poche, Paris, 1905. 
