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40. Genre IIYGROPHORUS. 
Plusieurs espèces de ce genre important se rattachent à 
notre groupe par la décurrence de leurs lamelles. Ensuite 
d’essais répétés, nous pouvons dire que tous les hygrophores 
sont inoffensifs: nous avons spécialement essayé, sans le 
moindre inconvénient, les espèces qui ont la réputation d’être 
suspectes. 
Dans le sous-genre Limacium, nos essais ont porté sur les 
espèces suivantes, communes dans notre région : Hygrophorus 
eburneus, Bull., Hygr. chrysodon, Batsch., Hygr. cossus, Sow. 
(peu appétissant par suite de son odeur, mais inoffensif), 
Hygr. discoideus, Pers., Hygr. russula, Sch., Hygr. pudorinus, 
Fr. (constaté que les individus qui eroissent sous des arbres 
à feuilles caduques sont agréables à manger et n’ont pas un 
arrière-goût résineux aussi prononcé que les individus récol- 
tés dans les forêts de conifères), Hygr. hypotheius, Fr., Hygr. 
limacinus, Scop., Hygr. lucorum, Kalch., Hygr. olivaceo-albus, 
Fr., Hygr. agathosmus, Fr. (arrière-gont peu agréable, mais 
inoffensif) et son voisin Hygr. pustulatus, Pers. 
Dans le sous-genre Camarophyllus, aucune espèce n'est 
même signalée comme suspecte. Nous récoltons pour la 
table : Hygr. virgineus, Waulf., Hygr. niveus, Scop., Hygr. pra- 
tensis, Pers., Hygr. nemoreus, Pers., Hygr. subradiatus, Schum., 
Hygr. ovinus, Bull., Hygr. caprinus, Scop. et Hyqgr. marzuolus, 
Fr. (ce dernier, introduit sur le marché de Neuchâtel en 
février 1916). 
Le sous-genre Hygrocybe compte quelques espèces dont la 
comestibilité est contestée, bien à tort selon nous. Nous avons 
essayé à différentes reprises Aygr. conicus, Scop., champi- 
onon assez commun chez nous (Plateau de Wavre, Planeyse, 
etc.) sans jamais éprouver le moindre malaise. Les autres 
espèces sont incontestablement comestibles; nous avons en 
particulier essayé : Hygrophorus coccineus, Sch., Hygr. puniceus, 
(très délicat) Fr., Hygr. miniatus, KFr., Hygr. amaenus, Lasch., 
Hygr. chlorophanus, Kr., Hygr. obrusseus, Kr., Hygr. ceraceus, 
Wulf. et Hygr. psiltacinus, Sch. 
En résumé, nous pouvons dire que toutes les espèces du 
groupe naturel d’Agaricacées que nous venons d’examiner, 
sont inoffensives, à l’exception de Pleurotus olearius, espèce 
non dangereuse, mais suspecte. Nous rappelons que ce 
