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le pont ou sur les cordages, mais attendre quelques 
minutes, afin que, refroidies, elles ne puissent pas re- 
prendre facilement leur essor. Cette migration des cailles 
donne lieu à un grand commerce, dans lequel les 
Arabes réalisent d'assez beaux bénéfices. Voici la ma- 
nière dont ils capturent les cailles sur les immenses 
plages de sable, qui se déroulent dans les environs 
d'Alexandrie. Deux Arabes s'unissent pour la chasse 
aux cailles ; l’un d’eux porte sur son bras un petit filet 
fin et noir, dont les mailles ont à peu près trois cen- 
timètres carrés, représentant une simple nappe de 
soixante-dix centimètres carrés, aux deux extrémités 
de laquelle est fixée une corde légère en poil de cha- 
meau et longue d'environ dix mètres. Munis de ce 
filet, les deux Arabes regardent autour d’eux en se 
tournant le dos, afin d’embrasser l'horizon tout entier. 
Sitôt qu’une caille vient se reposer sur le sable, les 
chasseurs se dirigent de manière à se mettre sous le 
vent; arrivés à une trentaine de pas, ils déploient leur 
filet, et, prenant chacun le bout d’une des ficelles, ils 
s’éloignent l’un de l’autre, pour tenir très-tendue la 
petite nappe du filet. Celle-ci, soulevée par la brise ou 
par la rapidité des deux Arabes, se tient à peu près 
horizontalement à un mètre du sable, puis, aussitôt 
que la nappe se trouve au-dessus de la caille, les chas- 
seurs la laissent tomber sur leur proie. L'un des deux 
se dirige vers la caille pour la saisir avec la main. C’est 
alors que le pauvre oïseau, épuisé par la fatigue d’un 
voyage pénible et très-long, fait un dernier effort pour 
s'échapper; mais soudain il se trouve enlacé dans le 
filet : l’Arabe le prend alors, lui coupe une aile, le 
renferme dans une cage, et, lorsque celle-ci sera 
pleine, c’est-à-dire quand elle en contiendra cinq cents, 
elle sera vendue sur le marché d'Alexandrie 10 fr., 
c’est-à-dire deux centimes pièce. Le prix si minime de 
