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«ces cailles prouve que les Arabes réussissent parfaite- 
«ment dans cette chasse, et ils doivent leurs succès à 
«leur vue très-perçante, car la couleur de la caille se 
«marie tellement avec celle du sable qu’elle échappe 
«aux regards des Européens. Celles des cailles qui ne 
«sont pas capturées par les Arabes pénètrent à plus de 
«quatre cents kilomètres vers le sud, et c’est dans les 
« champs de lentilles de la haute Egypte qu’elles fixent 
« leur séjour privilégié. » 
Cette chasse pratiquée par les Arabes a-t-elle été 
importée en Europe, ou bien sont-ce les habitants du 
désert qui nous ont imités? Je l’ignore. Tout ce que Je 
sais, c’est que, dans ma jeunesse, je me suis livré sous 
la direction d’un trappeur émérite, dont j'ai déjà parlé, 
à une chasse qui n’était autre chose que celle qui est 
exécutée par les Arabes, avec des modifications nécessi- 
tées par la nature du terrain sur lequel elle avait lieu. 
Cette chasse était-elle une faute, un délit? S'il y a eu 
faute, j’espère en avoir le repentir ; s’il y a eu délit, Je 
me rassure, car il doit être bien prescrit. Donc, il y a 
plus de trente ans, mon vénérable chef de file me con- 
duisait, vers le soir, dans les terrains ensemencés de blé; 
puis il faisait retentir avec une grande perfection le cri 
de son appeau, et, quand il croyait avoir reconnu l’en- 
droit où se trouvait la caille qui avait répondu à sa voix 
de chanterelle, il déroulait un filet semblable à celui 
qu’emploient les Arabes, et nous courions en le laissant 
voltiger au-dessus des blés. Le bruit qu’il faisait en flot- 
tant sur les moissons déterminait la caille à s’envoler, et 
souvent elle se trouvait enlacée dans le filet. D’autres 
fois, il avait recours à un chien couchant, l’envoyait à la 
recherche, et, quand il l’apercevait en arrêt, nous nous 
empressions de suspendre le filet au-dessus et un peu 
au-devant de la tête du chien, puis il donnait au fidèle 
animal l’ordre de s’avancer, et à ce moment la caille, en 
ré“ 
