﻿8 
  DE 
  LA 
  DÉGORTICAT'ON 
  DE 
  LA. 
  VIGNE 
  

  

  même 
  plusieurs 
  fois 
  sur 
  de 
  vieilles 
  vignes, 
  aux 
  environs 
  d'Ar- 
  

   genteuil 
  et 
  de 
  Montmorency, 
  avec 
  beaucoup 
  de 
  succès 
  : 
  

  

  Je 
  me 
  sers 
  à 
  cet 
  effet 
  d'une 
  petite 
  courroie 
  en 
  peau 
  de 
  buffle 
  

   chamoisée 
  , 
  longue 
  d'environ 
  60 
  centimètres, 
  large 
  d'à 
  peu 
  près 
  

   i 
  centimètre 
  ; 
  cette 
  courroie 
  a 
  une 
  rangée 
  de 
  pointes 
  à 
  tête 
  

   plate 
  sur 
  une 
  distance 
  de 
  35 
  à 
  40 
  centimètres; 
  ces 
  pointes 
  sont 
  

   distancées 
  de 
  deux 
  centimètres 
  environ 
  , 
  ce 
  qui 
  permet, 
  lors- 
  

   qu'elles 
  sont 
  usées, 
  d'en 
  mettre 
  d'autres 
  à 
  côté 
  de 
  la 
  place 
  qu'elles 
  

   occupaient 
  et 
  de 
  se 
  servir 
  longtemps 
  du 
  cuir 
  comme 
  s'il 
  était 
  

   neuf. 
  On 
  peut, 
  du 
  reste, 
  conserver 
  longtemps 
  les 
  pointes 
  en 
  les 
  

   rivant 
  sur 
  une 
  doublure 
  de 
  cuir 
  tanné, 
  mais 
  souple. 
  

  

  Je 
  passe 
  ma 
  courroie 
  au 
  côté 
  opposé 
  à 
  celui 
  où 
  je 
  me 
  trouve, 
  

   la 
  tête 
  des 
  pointes 
  sur 
  le 
  cep, 
  puis, 
  une 
  main 
  à 
  chaque 
  bout 
  de 
  

   courroie, 
  j'imprime 
  un 
  mouvement 
  de 
  va 
  et 
  vient 
  et, 
  par 
  le 
  frotte- 
  

   ment 
  que 
  je 
  produis 
  ainsi, 
  la 
  tête 
  des 
  pointes 
  disjoint 
  l'écorce 
  de 
  

   la 
  vigne 
  ; 
  la 
  courroie, 
  tout 
  en 
  finissant 
  de 
  l'arracher, 
  brosse 
  en 
  

   même 
  temps 
  les 
  parties 
  où 
  peut 
  s'opérer 
  le 
  frottement. 
  

  

  On 
  obtient 
  ainsi 
  une 
  décortication 
  parfaite, 
  et 
  la 
  peau 
  vive, 
  mise 
  

   à 
  nu, 
  n'est 
  ni 
  écorchée, 
  ni 
  égratignée. 
  Avec 
  cet 
  appareil, 
  on 
  fait 
  

   beaucoup 
  mieux 
  et 
  le 
  double 
  plus 
  vite 
  qu'avec 
  la 
  chaîne 
  de 
  

   M. 
  Baillou; 
  on 
  doit 
  comprendre, 
  du 
  reste, 
  que 
  les 
  anfractuosités 
  

   doivent 
  au 
  besoin 
  être 
  grattées 
  avec 
  la 
  pointe 
  émoussée 
  d'un 
  

   couteau 
  et 
  puis 
  brossées. 
  

  

  La 
  pression 
  à 
  donner 
  au 
  frottement 
  de 
  la 
  courroie 
  sur 
  le 
  cep 
  

   doit 
  être 
  plus 
  ou 
  moins 
  modérée, 
  selon 
  que 
  la 
  partie 
  du 
  bois 
  sur 
  

   lequel 
  on 
  opère 
  a 
  plus 
  ou 
  moins 
  d'années; 
  on 
  voit 
  cela 
  facilement 
  

   en 
  opérant, 
  les 
  bases 
  du 
  bois 
  à 
  fruit 
  demandant 
  un 
  léger 
  frot- 
  

   tement. 
  

  

  La 
  décortication 
  faite 
  avec 
  soin, 
  au 
  moyen 
  de 
  ma 
  courroie, 
  et 
  

   l'application 
  de 
  mon 
  collier 
  en 
  coaltar, 
  dont 
  j'ai 
  parlé 
  dans 
  ma 
  

   dernière 
  note 
  sur 
  le 
  phylloxéra, 
  doivent 
  suffire 
  pour 
  détruire 
  ce 
  

   dernier 
  ; 
  mais 
  si 
  la 
  vigne 
  a 
  des 
  tuteurs 
  et 
  des 
  échalas, 
  on 
  doit 
  ba- 
  

   digeonner 
  la 
  partie 
  aérienne; 
  il 
  n'est 
  pas 
  indispensable 
  de 
  

   s'occuper 
  de 
  la 
  partie 
  souterraine. 
  

  

  