BULLETIN D’INSECTOLOGIE AGRICOLE 29 
gnes, les insectes et les plantes ne paraissent pas souffrir de 
cette neige; au contraire, il semble que la couverture qui les 
abrite concoure à maintenir leur vigueur. Peu de jours après 
la fonte de cette neige, on voit des nymphes se transformer 
‘en insectes parfaits et des plantes entrer en floraison. M. Ha- 
met ajoute qu'en effet les ruches qui se trouvent sur le Mont- 
Dore (Puy-de-Dôme) et qui restent près de six mois enseve- 
lie sous la neige, n’en souffrent aucunement et s'adonnent 
même à l'éducation du couvain dès que les jours commen- 
cent à s'allonger. Mais il demande à M. Fallou s’il pense que 
ce qui se passe dans les montagnes a lieu dans la plaine, en 
supposant que la neige y séjourne longtemps. M. Fallou ré- 
pond qu'il ne le pense pas. Il a constaté que, lorsque la neige 
séjourne longtemps dans la plaine, les plantes et les insectes 
s'y développent plus tardivement, et en moins grand nombre 
pour les insectes. 
M. Fallou présente des spécimens de vers à soie de Mada- 
gascar (Saturnia Suraka), dont les cocons sont magnifiques. 
Il communique aussi des papillons et des cocons de l'Affacus 
cynthia de ses éducations de 1885 à Champrosay. Il annonce 
aussi avoir reçu le premier volume de l'important travail de 
M. Natalis Rondot, intitulé l’Arf de la soie. Il promet des 
extraits que pourra publier le Bulletin. 
L'ordre du jour étant épuisé, la séance est levée. 
Le Secrétaire des séances : DELINOTTE. 
Insectes et Crustacés comestibles 
PAR L. MOLEYRE 
Préparateur au Muséum. 
INTRODUCTION. 
A celui qui voudrait faire l’histoire philosophique des pré- 
jugés, histoire que personne n'a encore écrite d'une manière 
complète et vraiment scientifique, les préjugés qui concer- 
nent l'alimentation fourniraient certainement la metière d’un 
chapitre plein d'intérêt. Dans ce chapitre, il serait souvent 
