108 BULLETIN D’'INSECTOLOGIE AGRICOLE 
La mouche de loseille 
(Pegomyia acetosæ, Robineau-Desvoidy) 
par M. E. Savard. 
Oseille, RUMEX ACETOSA (famille des Polygonées, L. (1). 
Vivace et commune dans les prés. On cultive plusieurs 
variétés, parmi lesquelles nous citerons l’'Oseille de Belleville, 
à feuilles plus larges, moins acide que l'oseille commune, et 
généralement cultivée près de Paris. On sème à la volée, en 
planche ou en bordure, au printemps, et mieux en automne ; 
elle vient assez bien dans toute terre, quoiqu’elle préfère un 
sol léger et profond, ni trop sec ni trop humide. On est dans 
l'usage de la couper à ras de terre; mais les maraichers pré- 
fèrent avec raison la cueillir feuille à feuille et prendre tou- 
jours les extérieures. Les chaleurs de l'été augmentant son 
acidité, on doit en semer une planche ou une bordure au 
nord, pour cette raison. On peut aussi la multiplier par l'éciat 
des pieds ; c'est le moyen presque unique de propager l'espèce 
de l'O. Vierge, R. montanus H. P. Dioique. Feuilles plus 
blondes, plus larges et moins acides que celles de l'Oseille 
commune. L'individu mâle est propre aux bordures du pota- 
ger, parce que, ne produisant pas de graines, il ne pullule 
pas dans les allées comme les autres. Il en existe une belle 
variété à feuilles très larges, plus vertes et lisses, plus 
hâtive au printemps. Il en est de même de l'O. à feuilles 
cloquées belle race encore peu répandue. 
L'une et l’autre se multiplient d'éclat et de pied pour les 
conserver franches. 
Les graines de l'Oseille germent pendant trois ans. 
L'Oseille est l'une des plus vulgairesde nos plantes potagères, 
que son agréable acidité a fait ranger au nombre des aliments 
tempérants et rafraichissants et des médicaments wntisepti- 
1. Polygonées, Famille de plantes dicotilylées apétales. Les Polygonées, 
répandues dans toutes les contrées du globe, sont surtout communes dans les 
régions tempérées de l’ancien monde, où elles sont représentées par des 
espèces herbacées quelquefois volubiles; sous les tropiques, il en est d’arbo- 
rescentes, Elles sont plus ou moins proches parentes des Chénopodées, des 
Amaranfacées et des Nyctaginées, 
