122 BULLETIN D'INSECTOLOGIE AGRICOLE 
curieuses légendes où les Gigales jouent un rôle intéressant, 
et même de gracieuses poésies, comme cette Ode à la Cigale, 
attribuée à Anacréon. Et pourtant ces Grecs, si superstitieux 
et si mélomanes, ne balançaient pas à commettre le double 
crime de sacrilège et de vandalisme en tuant leurs musiciens 
ailés pour les manger ! La gourmandise peut donc quelquefois 
être aussi mauvaise conseillère que la faim. Car les Grecs, la 
plupart du temps, ne mangeaient de Cigales que par gour- 
mandise. On le voit suffisamment aux détails donnés par les 
auteurs du temps sur la manière de choisir les individus les 
plus savoureux, sur les époques auxquelles il convient le 
mieux de récolter, soit les mâles, soit les femelles (1). 
En dehors des Cigales, l’ordre des Hémiptères n’a plus à 
nous offrir qu'un exemple d’'Insecte comestible, mais celui-là 
est bien remarquable. En effet, nous avons vu jusqu à présent 
des Insectes comestibles à l’état de larve, à l’état de nymphe 
ou à l’état adulte. De l’espèce ici en question, espèce qui 
habite les environs de Mexico, on ne mange que les œufs. 
Voici à peu près comment les voyageurs racontent la manière 
dont on se procure ces œufs: 
Les Mexicains vont cueillir dans la lagune dite Toule des 
joncs d’une espèce nommée chalcoqu'ils réunissent en petites 
fascines. Puis ils portent ces fascines au lac Z'excuco. Au bout 
de quelques jours d'immersion, les Punaises d'eau du genre 
Corisa, qui pullulent dans ce lac marécageux, ont recouverl 
les jones de leurs pontes. Il ne reste plus qu'à retirer les pa- 
quets dont on détache assez facilement les œufs. Ces œufs 
infiniment plus petits qu'un grain de mil, sont produits prin- 
cipalement par deux espèces du genre Corisa, les C. jemorata 
et mercenaria ; mais il va sans dire que ce procédé de récolte 
procure en même temps un certain nombre d'œufs apparte- 
nant à d’autres genres, par exemple les œufs de Notonectes. 
4. Bennett, Wandering in N.S. Wales (le passage relatif aux Cigales co- 
meslibles est reproduit dans Entomological Magquzine, UI, 211). — Aristote, 
Histoire des animaux, livre V, chap. xx1v (25 de Scaliger). — Pline, Histoire 
naturelle, livre XI, chap. xxx11, p. 29. 
