BULLETIN D’INSECTOULOGIE AGRI OLE 125 
sette. De tels exploits me semblent d'autant moins mériter 
une pareille publicité que les Araignées peuvent être considé- 
rées comme des animaux utiles ; il serait donc fâcheux que 
l'habitude d'en manger en guise de noisettes se généralisät 
chez nous, quand même elle se répandrait seulement parmi 
les demoiselles. 
Pour en revenir aux Insectes, nous devons citer les Poux, 
de-l'ordre des Anoplures, que mangent avec plaisir, dit-on, 
les Hottentots. En considérant la taille vraiment exiguë de 
ces parasites, on est bien forcé d'attribuer une telle habitude 
à une sorte {toute particulière de gourmandise plutôt qu’à 
la faim. Des êtres qui mangent leurs parasites, c'est là une 
chose qui mérite bien d’être signalée, mais nous devons faire 
remarquer en même temps que ce fait n’est guère favorable 
à la théorie de Réaumur, d’après laquelle on pourrait atté- 
nuer sérieusement les ravages des Insectes nuisibles en les 
faisant intervenir dans l'alimentation. Les Hottentots mangent 
leurs Poux, ils n’en restent pas moins pouilleux. 
Viennent ensuite des Insectes employés à divers usages qui 
permettent de leur accorder ici une courte citation. Les In- 
diens du Mexique, suivant quelques voyageurs dignes de foi, 
préparent une sorte de liqueur stimulante en faisant infuser 
une espèce de Gicindèle dans l'eau ou dans l'alcool (1). Cela 
me donne l'idée que notre Aromia moschata, imprégnée d’un 
parfum pénétrant, tout à fait identique à celui de l’essence 
de roses, pourrait ser vir à aromatiser des liqueurs. D'ailleurs, 
dans certaines parties de la Suède, il paraît qu'on se sert quel- 
quefois de Fourmis pour donner une sorte de bouquet à des 
eaux-de-vie de basse qualité (2); mais ce procédé rappelle 
trop les habitudes de quelques commerçants qui mettent de 
l'acide sulfurique dans leur vinaigre, ou font infuser du poi- 
vre dans leur eau-de-vie. 
1. Chevrolat, Observations sur les mœurs de plusieurs Coléoplères du Mexi- 
que (Revue entom. de Silbermann, I, p. 238). 
2. Consett, Travels in Sweden, 118 (d'après Kirby) 
