162 BULLETIN D’'INSECTOLOGIE AGRICOLE 
la Société n'éprouve pas de déboires comme cela est arrivé 
cette année. Il propose que l'exposition ait lieu en septembre 
à l'Orangerie des Tuileries. Cette proposition est acceptée et 
M. Ramé est chargé d'en poursuivre l’exéculion. 
Sur la proposition de M. Saint-Pée, l'assemblée décide 
que la Société d'apiculture et d'insectologie enverra au 
Ministre du commerce une adhésion à la formation des comi- 
tés départementaux pour l'exposition universelle de 1889. 
M. Hamet entretient l'assemblée d’une question qui lui est 
souvent posée : Comment ramener à l’état normal du miel qui 
commence à fermenter, et comment empêcher le miel de fer- 
menter? — Toutest dans tout, a dit Jocotot. Il rappelle cet 
adage, parce qu'il y a quelques jours son médecin lui ordon- 
nait de faire usage du vin créosoté. Voulant savoir quel effet 
pouvait avoir ce vin, il questionna à ce sujet son médecin 
qui lui répondit que l'emploi interne de la créosote avait pour 
but d'évincer les microbes qui avaient pris domicile dans ses 
bronches ou d'empêcher que vinssent s’y fixer ceux que char- 
rie l'air humide qu'on respire, lesquels microbes titillent les 
parois des tubes respiratoireset occasionuent ces glaires qu'ex- 
pectore la personne affectée d’une bronchite. A son tour 
M. Hamet lui fit part des effets qu'il avait obtenus de la créo- 
sote pour éliminer les microbes de miel en fermentation. Il y 
a vingt-cinq ans, il occupait un logenent de la rue Dauphine 
dans lequel se trouvait un placard placé à côté d'une cheminée ; 
des crevasses existaient dans ce placard du côté de la chemi- 
née, par lesquelles entrait de la fumée plus ou moins créoso- 
tée. On brülait dans cette cheminée du bois qui donne de la 
créosote. Un jour, ils’avisa de placer dans ce placard un cer- 
tain nombre de pots garnis de mielen fermentation, la plu- 
pärt à la surface seulement. Au bout d’un mois ou six semai- 
nes, ces miels étaient secs comme de l'os, et se conservèrent 
longtemps ensuite. Il pense que, dans celle circonstance, la 
créosote a tué le microbe de la fermentation, et que la chaleur 
produite par le foyer a vaporisé l'excès d’eau du miel,ce qu'on 
obtient d’ailleurs par les mielleries étuves. 
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