44 BULLETIN D'INSECTOLOGIE AGRICOLE 
à la musique, et d'en tirer les plus doux et les plus tendres 
des sons. 
Je passe maintenant à l’apiculture et rapidement : 
On élevait très peu d’abeilles dans l'antiquité, mais sous 
les trois premières dynasties de la Chine on se mit à cultiver 
avec ardeur les abeïlles domestiques. Avant que Cadmus eût 
porté des lettres aux Grecs barbares et que Minos eût donné 
des lois à l’île de Crête, la table des empereurs de Chine, 
ainsi que celle de nos princes, étaient couvertes chaque jour 
de plusieurs sortes de mets, de viandes avec des gâteaux de 
miel et de froment. 
On distingue chez nous trois sortes d’abeilles : les abeilles 
des forêts, les abeilles des rochers et les abeilles domestiques. 
Les premières sont plus grosses et d'un jaune se rapprochant 
du gris, les secondes sont presque noires et les dernières 
jaunes comme les vôtres. 
Quant au miel, il est blanc, jaune plus ou moins clair, 
suivant les endroits ; il varie également de saveur et de 
parfum. 
Nos historiens remarguent comme une providence singu- 
lière que les abeilles des forêts se sont multipliées considéra- 
blement certaines années dans des districts affligés par la 
famine, au point d'être un grand secours pour le peuple. 
Pour bien comprendre ce que l'histoire entend par là, je 
crois utile de vous faire une citation trouvée dans un ancien 
livre, qui donne diverses préparations de farine, de racines 
et de cire, admirables pour suppléer à une nourriture abon- 
dante. Parmi ces préparations, la plus estimée est celle dont 
on fait quelquefois usage dans les fortins des frontière et 
dans les voyages où l’on a à traverser de longs déserts. eten 
voici la formule : 
«Faire cuire dans l’eau en pâte très épaisse six onces de 
fleur de farine, cinq onces de belle colle-forte (transparente 
comme de la gomme, préparée avec beaucoup de soin et par- 
fumée par les aromates qu'on y mêle). Quand la pâte est 
cuite et refroidie, en former de petites boules grosses comme 
