Streifzüge in den Ostpyrenäen. Ivl 



Kleiderschrank. al)er die Betten sind gut und auch rein- 

 lich. Mit einigen Flöhen muss man sich abfinden. Wan- 

 zen sind glücklicherweise nicht vorhanden. Beiläufig will 

 ich bemerken, dass man in diesen Breiten in den Hotels 

 keineswegs voi* nächtlichen Besuchern dieser liebenswür- 

 digen Tierchen sicher ist, ist doch die spanische Grenze 

 in allernächstei' Nähe. Die Zimmer sind unverschliess- 

 bar. Das Vorderzimmer ist nur durch einen Vorhang 

 von der Treppe getrennt, das zweite hat zwar eine Tür. 

 doch ohne Scliloss. Auch die Haustür ist unverschliess- 

 bar. rberaus bezeichnend für südfranzösische Begriffe 

 ist, dass der Gasthof weder ein Kloset, noch ii'gend einen 

 ähnlichen Raum besitzt und dass, wie ich später hörte, 

 in ganz Sorede nur ein einziges Haus, nämlich die Schule, 

 mit einer solchen Einrichtung ausgestattet ist. Sorede ist 

 ja diclit mit Gärten und lauschigen Plätzchen umge])en, — 

 wozu da eine solche unnötige Verschwendung! 



Das Essen war im allgemeinen ganz leidlich. Zwar 

 muss man sich an die halbspanische Zubereitung, nament- 

 lich an die unvermeidliche Benutzung von Knoblauch. 

 erst gewöhnen, aber die Verwendung dieser unangeneh- 

 men Zwiebel wai" wenigstens nicht gar zu reichlicli. Wie 

 es der Franzose beim Dejeuner und Diner nicht unter 

 .")— (1 Gängen tut, so war es auch in Sorede. Die Speise- 

 folge war aber meistens eine so wunderliche, dass ich 

 mir nicht versagen kann, ein Menü zum besten zu geben. 

 Dasselbe gestaltete sich wie folgt: 



1. Gang: Fleischbrühe, stark mit Thymian gewürzt, 



'2. .. Weisse Bohnen. 



3. .. Gekochte Kalbsknochen mit wenig Fleisch. 



4. .. Geschmorter Lapin in Knol)lauchtunke. 



5. .. Gebackene Eier. 



6. .. Gebratene Kartoffeln. 



Nachtisch: Käsequark mit Orangel)lütenwasser u. Zucker. 



Erdbeeren und Pfirsiche. 

 Früh moi'gens wurde uns Schokolade mit Brot gereicht. 

 Butter ist dort ein unbekanntes Genussmittel. Das De- 

 jeunei' Hessen wir uns regelmässig einpacken; es bestand 

 aus Ölsardinen oder Thunfisch in Olivenöl, einer harten 

 Wurst, ähnlich unserer deutschen Knackwurst — merk- 

 würdigerweise ohne Knoblauch, — Käse und übst, sowie 

 Wein. Abends 7 Uhr wurde diniert, Hunger war der 

 beste Koch, Ganz vorzüglich war der Wein, der nach 



