20 BULLETIN D'INSECTOLOGIE AGRICOLE. 



périphérique. En outre, les malades eurent de très vives dou- 

 leurs dans tous les muscles, à la façon d'un rhumatisme aigu, 

 et ceci est caractéristique de la trichinose et dû au passage 

 des larves; en outre, fièvre violente, langue chargée et 

 blanche, soif ardente, et chez quelques-uns, albuminurie ou 

 présence del'albumine dans l'urine. Chez la jeune fille, qui suc- 

 comba, survint une broncho-pneumonie double (fluxion de poi- 

 trine des deux poumons), complication redoutable de la trichi- 

 nose, signalée dans plusieurs épidémies d'Allemagne. La fin de 

 la maladie fut indiquée par un gonflement du bas des jambes, 

 une fausse obésité avec essoufflement ; cela correspond à la 

 période de réparation de l'organisme fatigué, au bout d'un 

 mois environ, réparation qui s'effectue après l'enkjstemeut des 

 trichines dans les masses musculaires. Le porc d'où prove- 

 naient ces accidents avait été nourri dans un réduit fréquenté 

 par de nombreux rats et avait dû manger un ou plusieurs de 

 ces animaux, qui sont infestés de trichines dans une propor- 

 tion considérable. Il est probable que bien des cas de trichi- 

 nose se seraient produits pendant le siège de Paris, sans la 

 parfaite cuisson de ces pâtés et de ces hachis suspects, d'ap- 

 pellations diverses, où entrèrent souvent des viandes de rats. 

 Il est nécessaire de faire subir aux viandes salées d'Amé- 

 rique un examen microscopique pour reconnaître les kystes 

 à trichines, et, mieux encore, comme l'a proposé M. J. Chatin 

 à l'Académie des sciences (séance du 28 février 1881) d'en 

 faire manger aux cochons d'Inde et d'examiner s'ils ont pris 

 la trichinose. Au reste, il ne faut pas exagérer le danger : 

 une cuisson parfaite des viandes pendant plusieurs heures, de 

 sorte que l'intérieur atteigne To^centig., tue complètement 

 les trichines dans les kystes, et, comme en France on a l'habi- 

 tude de manger les viandes bien cuites, cette précaution suf- 

 fit pour empêcher la trichinose. 



{La Rédaclion). 



^r/'rt^/m de janvier 1881.— Page l,lire Phylloxcm;!pa,ge 13, 

 lire Marcel et Guérin-MéneviUe. 



