66 BULLETIN D'INSECTOLOGIE AGRIGOLli. 



treille et Linné, a pour congénères les T. longior, T. Sku/us, 

 T. echinopus, et T. enloinaphcujus. 



L'etjpèce qui nous occupe se trouve accidentellement sur la 

 croûte de quelques fromages avancés, comme le roquefort, et 

 en outre dans les farines avariées. Le tyroglyphe domestique 

 est visible à l'œil nu et forme comme la transition avec les 

 animalcules qui demandent pour être vus l'emploi du micros- 

 cope. Les femelles plus grosses que les mâles ont une longueur 

 qui varie de i20 à oO dixièmes de millimètres. Comme tous les 

 organismes placés par leur petitesse aux derniers degrés de 

 réchelle animale, ces arachnides se distinguent par une pro- 

 digieuse fécondité quand ils sont placés dans des conditions 

 favorables. C'est ainsi que les tyroglyphes se multiplient avec 

 une rapidité telle, que, déposés sur la caséine à une tempéra- 

 ture au-dessus de ^5 degrés, deux individus suffisent pour en 

 reproduire plus de iO,000 au bout d'un mois. 



Cette trop nombreuse colonie produit alors sur le fromage 

 blanc une croûte colorée plus ou moins épaisse, qui a déjà 

 subi une fermentation avancée et dont la saveur est acre et 

 désagréable, tandis que l'intérieur du fromage est encore blanc 

 et privé de cette saveur piquante qu'on recherche dans les 

 fromages. Cette croûte colorée n'a d'autre effet que de donner 

 aux fromages ainsi traités une fausse apparence de maturité, 

 qui n'est en réalité qu'un trompe-l'œil. 



Au moment de la consommation, il est très difticiie de dé- 

 barrasser le fromage de cette population parasite passablement 

 gênante pour ne pas dire davantage. Les huit pattes de ces 

 petits arachnides sont, par leur conformation, autant de cram- 

 pons qui les font adhérer solidement au corps qu'ils habitent. 

 Mais dès que le fromage est entamé, c'est comme la brèche 

 ouverte d'une ville assiégée par laquelle des légions d'animal- 

 cules voraces pénètrent dans l'intérieur de la place qu'ils in- 

 festent de leur présence. 



Une population qui décuple si rapidement exige beaucoup 

 de vivres. C'est la meilleure substance do nos fromages (jui 

 en fait les frais. Ces agapes, qui se continuant sans hn dans le 



