BULLETIN d'iNSECTOLOGIE AGRICOLE 127* 



mais il a le grand inconvénient d'entraver la maturité et 

 d'occasionner la pourriture. En effet, d'une part, la grappe 

 est soustraite en tout ou en partie aux rayons du soleil, elle 

 ne se dore pas suffisamment et n'accomplit qu'imparfaitement 

 sa maturité ; d'autre part, ce sac concentre sur la grappe 

 l'humidité des pluies et des brouillards de l'automne, la 

 pourriture accomplit son œuvre et détruit presque totalement 

 une grappe avant qu'on ait eu le temps de s'en apercevoir. Ces 

 sacs, du reste, ne sont pas un obstacle ni pour les limaçons^ 

 ni pour les souris, qui font des trous et à ceux qui sont en 

 papier, et à ceux qui sont en canevas. 



On emploie aussi des toiles claires, c'est encore le meilleur 

 préservatif contre les oiseaux; mais ces toiles, indépendam- 

 ment de leur installation qui ne laisse pas que d'être embar- 

 rassante et aussi assez coûteuse, ont également l'inconvénient 

 d'arrêter les rayons du soleil et de concentrer Thumidité sur 

 les raisins, enfin ne soustraient pas les grappes des limaçons, 

 qui y sont, au contraire, parfaitement à l'abri. 



Les cultivateurs de chasselas n'emploient ni l'un ni l'autre 

 de ces moyens ; ils ne couvrent pas leurs treilles; ils croient, 

 avec juste raison, qu'il faut laisser les raisins entièrement 

 exposés à l'action de l'air et du soleil, mais ils les abritent 

 contre l'humidité; ils détruisent les oiseaux ou les éloignent; 

 ils font la chasse aux colimaçons et suppriment les guêpiers 

 quand ils les découvrent. 



Nous avons, nombre de fois, observé avec attention les 

 manœuvres des mouches et des guêpes sur les raisins, nous 

 croyons pouvoir aifirmer, de nouveau, que ni les mouches, 

 ni les abeilles, ni même les guêpes, n'entament la peau du 

 fruit ; elles s'abattent sur une grappe, parcourent la plupart 

 des grains, s'ils sont tous sains, elles volent à une autre, et 

 ainsi de suite, jusqu'à ce qu'elles aient trouvé un grain 

 entamé, soit par les oiseaux, soit par les pluies qui, l'année 

 dernière surtout, ont occasionné la fente et la pourriture 

 d'une grande quantité de grains. 



Lorsque le raisin est bien mûr, la partie du grain exposée à 



