14 BULLETIN D'INSECTOLOGIE AGRICOLE 



(jrossularia connu plus généralement sous le nom de gro- 

 seillier à maquereau, à fruit velu, à feuilles glabres et à ai- 

 guillojis simples ; cette espèce s'améliore d'une façon remar- 

 quable par la culture et par une taille bien entendue. 



Le climat influe jusqu'à un certain point sur la qualité, la 

 saveur et la quantité des fruits acidulés. C'est dans les pays 

 méridionaux que se trouvent les fruits les plus savoureux, 

 les plus nutritifs. 



Ces groseilliers sont moins délicats sur la nature du sol 

 que les groseilliers à grappes ; ils se reproduisent très faci- 

 lement par boutures et rejetons, ces derniers constituent le 

 meilleur mode de reproduction, surtout lorsqu'ils sont pour- 

 vus d'un bon talon et d'une ou deux petites racines. 



Le groseillier sans 'épines se divise en deux catégories : le 

 groseillier à grappes {R. Ruhnmi) appelé plus communément 

 gatellier, à fruits acidulés, rouges ou jaunâtres, et les cassis 

 {R.Nigriim). Ces deux espèces sontcultivées dans nos jardins. 



Les fruits du groseillier à grappes sont d'un excellent pro- 

 duit dans la culture maraîchère, surtout aux abords des 

 villes ; on les recherche pour en faire des confitures. On les 

 vend jusqu'à 00 centimes, le kilo. 



Par sa composition chimique, la groseille se rapproche 

 beaucoup de la cerise ; c'est un fruit salutaire pendant les 

 chaleurs et qui se digère facilement lorsqu'il est arrivé à 

 complète maturité. Les médecins l'emploient utilement dans 

 les inflammations et l'on en fait une boisson 1res appréciée et 

 connue sous le nom de soda. Cette boisson composée de sirop 

 de groseilles et d'eau de seltz est délicate, salutaire, peu 

 coûteuse et elle rafraîchit bien. 



La groseille rouge, bien que les fruits plaisent en général 

 à tous les estomacs, convient plus particulièrement aux tem- 

 péraments sanguins. 



Le groseillier à grappes croît dans tous les sols et à toutes 

 les expositions ; on le plahte souvent en bordure ou dans les 

 plates-bandes : mais nous l'avons vu, dans le Nord, et notam- 

 inent dans les environs de Douai, planté en carrés en quin- 



