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Gruss (1) et Palladine (2) ont demontre que la reduction joue un 

 rule immediat dans la fermentation .-(.li-i.ioli^ ue, par consequent dans 

 la phase anaerobic de la respiration. Palladine a tronve que la levure 

 tuee (zymin) (3) reduit le seleniate de sodium qifelle transforme en 

 selenium metallique. La glucose ajoutee ralentit le processus de 

 reduction. Le travail de Mile Korsakoff \ ;i demontre que la levure 

 tuee cesse de degager de Tacide carbonique quand l'hydrogene du 

 liquide en fermentation est enleve pour la reduction du seleniate de 

 sodium. Tout an contraire, de petites quantites de seleniate de sodium 

 ont une action stimulante sur la levure vivante. Le seleniate de 

 sodium produit un effet analogue sur la respiration des embryons de 

 Froment (5), vivants ou tues. 



Palladine et Lvoff (6) ont demontre que les pigments respira- 

 toires, en enlevanl riiydrogcne, aHaihlisscnt Faction de la zymase 

 dans la levure tuee. Ensuite Lvoff (7), ayant employe le bleu de 

 methylene au lieu du pigment respiratoire, obtint des resultats 

 interessants, demontrant que chaque molecule dliydrogene enlevee 

 au moyen du bleu de methylene arrete la decomposition d'une 

 molecule de glucose en alcool et acide carbonique. L'action du 

 bleu de methylene sur les vegetaux superieurs est bien plus 

 compliquee ainsi qu'il a ete demontre par les recberches de Palla- 

 dine, de Mile Hubbenet, de Mile Korsakoff (8) et de Malczewski (9). 

 Par exemple, les semences de Pois vivants soumises a Taction du 

 bleu de methylene degagent, a l'abri de l'oxygene, plus d'acide 

 carbonique et dalcool que les semences normales. Ainsi l'enleve- 

 mentde l'hydrogene chez differents vegetaux au moyen defixateurs 

 d'hydrogene divers donne des resultats differents. Les causes en 

 sont les suivantes : 



i Gruss. Berichtcbot. Ges. 1908 page 191. Zeitschrift f. Ges. 



W. Palladine, Zeitschrift physiol. Chemie lxi, 1908 page 8 



Peut etre achete chez Anton Schroder, Miinchen, Landwehn 

 I Mile Korsakoff. (Berichte hot. Ges. 1910, page 334). 



N. Iwanoff. (Biochemische Zeitschrift, xxxu, 1911, page 74 

 I W. Palladine et S. Lvoff. (Zeitschi itt I < ,,„ nu,j^,h}<mlo(jii' 



■->. [.voir, illiilletin <i- I .\r;„l,jiuio. Imfi'-riale des Scieaces d 

 f. 19£S, page 501). 

 W. Palladine, E. Hubbenet et M. Korsakoff, (Biochemisc 



