plus d'acide butyrique, les cultures mixtes, (butyr — putrif.) moins 

 d'acide butyrique que les cultures pures. 



Dans la serie III, dans laquelle les B. perfringens et pniri/ims 

 genentle developpement du B. butyrique, la quantite d'acide buty- 

 rique a probablement sensiblement diminue ; la difference entre les 

 cultures mixtes et les cultures pures ne se degage pas bien de la 

 comparaison de ces rapports, parce que lesproduits de fermentation 

 drs /liiri(lusputri/kus etperfringens contiennent, dans cesconditions, 

 a cdte d'acides inferieurs, des acides volatils superieurs, et leurs 

 rapports ne se distinguent pas notablement des rapports du Bacille 

 butyrique cultive en milieu peptone et glucose sans addition de 

 CO s Ca. 



Nous avons vu plus haut que si Ton compare des culling- ;i-< ( > 

 de 7 jours, on constate que les cultures mixtes dans lesquelles le 

 B. butyrique arrete le developpement des B. perfringens et putri- 

 ficus, offrent souvent une augmentation de la quantite d'acides 

 volatils dans leurs produits de fermentation. Gette augmentation 

 peut etre causee par un accroissement de la fonction fermentative du 

 Bacille butyrique cultive en culture mixte. II est possible aussi que 

 les autres microorganismes donnent eux-memes, au debut de leur 

 developpement, une petite quantite d'acides volatils; dans ce cas, la 

 mesure des rapports de Duclaux devrait donner pour les cultures 

 mixtes des chiffres inferieurs a ceux du Bacille butyrique pur (1). 



Or, dans nos essais de culture mixte, ces chiffres sont le plus 

 souvent superieurs ou egaux aux chiffres obtenus avec les cultures 

 butyriques pures. C'est pourquoi on est en droit de conclure que le 

 Bacille butyrique produit en culture mixte une acidite tolale plus 

 elevee, ou bien qu'il produit de l'acide butyrique en plus grande 

 quantite. 



En ce qui concerne les cultures i 

 de 14 jours, qui ne represented pas d'a 

 rapport aux cultures pures, on peut aussi, pour les memes raisons, 

 en se basant sur la comparaison des rapports de Duclaux, supposer 

 que le Bacille butyrique produit en culture mixte de l'acide butyrique 

 en plus grande quantite. 



En terminant, nous devons ajouter que nous n'avons travaille 



(1) Cf. 



i 17 n 



