618 E. C. TEODOKESCO 



G. Poudre chauffee a 14:> , as de coa ,, u | auon memeaubout 



t, r> j L «T .,«., S de 1(l Inures. 

 E. Poudre chauffee a 10 1" > 



,lwc tf« *<*,* ftoutHs, 



0. Poudre chauffee a 12"" : coagulation apres 1 heure. 



C. Poudre chauffee a 143° . 



D. Poudre chauffee a 151" , pas de coagulation. 



E. Poudre chauffee a 101" * 



J'ai repete neuf Ibis cette experience, aussi bien avec clu lait 

 bouilli, qu'avec du lait non bouilli, sensibilise avec du chlorure de 

 calcium, ou bien non sensibilise ; dans tous les essais, je n'ai pu 

 obtenir la coagulation du lait qu'avec les materiaux A et B. 



Experience JI I . — Poudre de Broussonetia papyri fera, prvpaive do 

 la meme facon que dans I r\|M rirnrc |, f t( cd»nto. En operant a la 

 temperature de 50°, sur des melanges de5 cc. de lait non bouilli, 

 non soii-iil'ilist'', it de "1 cc. de macere, on est arrive ;uix resultats 

 suivants : 



A. Materiel non chauffe : coagulation apres 1 minute 45 secondes 



B. Materiel chauffe a 131° V aucune trace de coagulat. meme 



apres plusieurs heures de 



C. Materiel chauffe a 138° / contact. 



En resume, on voit que les presures d'orig-ine veg-otale, bien 



le vide, paraissent mc 

 tures elevees que les presures animates. La presure du Figuier 

 perd sonactivite entre 132° etl40°, et cello du Broussonetia entre 127" 

 et 131°. 



C. — PaPAIOTINE 



3rvi avail etc prise de]>uis un an 



l-Jxjx'ru'nri' I. — On melange 5 re ntimHn's <u i m>s do lait bouilli 

 avec cc.5 d'une solution de papai'otino a 5 " ,.. En operant a 40" on 

 obtient les resuUat suivants : 



A. Materiel non chauiYe : L-oagulation :m l.oiil de 111 secondes. 



H. Materiel chauffe a 1-20" : coagulation au bout de 75 secondes. 



On voit doncqu'un ehairffagea 120° Qe diminuepas le pouvoir pre- 



surant de la papaiotiue. Si. malgre la meme dose de solution de 



papai'otine, la vitosse de n»ugulalion ftsl phi - gfcande avec b- I'ormnit 



