MORTELLE POUR QUELQUES DIASTASES 625 



line toile ; les I i < [ u i < I < • .-, ainsi ivnieillis soul fill n-s el haites par de 

 1'alcool fort; il se produit un precipite blanc floconneux assez 

 abonclant, qu'on laisse reposer pendant quelque temps, qu'on separe 

 par filtration et qu'on desseche. On obtient 5 gr , 5 de peroxydase qui. 

 reduite en poudre fine, est completement blanche; laperoxyda.se 

 ainsi proparee n'est pas pure, car elle est melangee aux substances 

 allaiminoides etaux autres matieres precipitables par 1'alcool. 



J'appellerai A cette peroxydase. 



Je me suis servi encore d'une peroxydase moins impure, debar- 

 rassee des substances albuminoi'des par la methode indiquee par 

 Deleano (1). A cet effet, on separe d'abord les substances albumi- 

 noi'des par rhydroxyde do r«'i- »•<>!!' n. I.t I el on I i-ailc ensuite le filtrat 

 par 1'alcool fort pour preeipiter la peroxydase. En employant cetle 

 mot bode, j'ai obtenu, de 2 kg 5 de Radis, a peu pres 3 gr. de pero- 



J'appellerai F cette peroxydase. 



Des essais preliminaires qui ont porte sur des materiaux pre- 

 pares depuis deux mois, m'ont montre que, traitee par le pyrogallol 

 et l'eau oxygenrr. la pemxydasr A, moins pure, donne line reaction 

 positive moins intense que la peroxydase F. Voici les resultats 

 obtenus avec les peroxydases chauffees aux differentes tempera- 



Experience I. 



Reactions avec le pyrogallol . 



" ' / F. Reaction positive tres intense pour la 



peroxydase. 

 chauffes pen- { A. Reaction negative pour la peroxydase. 

 linutes a 107°. ( F. Reaction positive pour la peroxydase. 



eaction negative pour la peroxydase. 



eaction positive faible pour la pero- 



IV. Materiaux chauffes pen- I Reactions negatives avec les deux sortes 

 dant 30 minutes a 144°. ( de materiel. 



Experience II. — Memes materiaux que pour l'experience prece- 

 dente, mais chauffes aux temperatures indiquees ci-dessous. 



(1) N. T. Deleano : Eine neue Methode zur Reinigung dei' Peroxydase (Bio- 



