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il y a production d'acides aux depens du glucose; et ce sent cetle fois 

 deux phenomenes tout differents qui peuvent se superposer. Au lieu 

 des lors de s*annuler, lis doivent aboutir a un efTet intermediaire, 

 C'est bien ce que nous observons, car, tandis que 1e quotient est 1,01 

 dans un cas (influence de I'aeide), et 0,73 dans Tautre (influence de 

 la transformation du glucose), il est dans les deux cas reunis quelque 

 chose de tout different de ce qu'il est dans Teau : 0,84. 



En resume^ la presence de substances organiques, telles que le 

 glucose et I'acide citrique, dans le milieu huniide ou des graines qui 



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vont germer commencent a se gonfler, a pour consequence une modi- 

 fication du quotient respiratoire qui est, suivaut !a graine et suivant 

 la substance, soit une eievalion, soit une diminulion de ce quotient. 



Lorsque la substance est un acide, c'est toujours une elevation; 

 Iprsque c'est du glucose, il y a elevation pour certaines graines comme 

 la feve, et une diminution pour d'autres comme Tarachide. 



Ces conclusions sont vraies, toutefois, pour le cas ou les substances- 

 que nous mentionnons se trouvent isolement dans le milieu ; lors- 

 qu'elles sont reunies, les faits peuvent etre encore difTerents, car 

 avec la feve le quotient sera abaisse, tandis qu'avec Tarachide il 

 sera intermediaire aux deux quotients obtenus avec les deux corps 

 consideres isolement. 



